Kjøkkenutstyr og redskaper:
- oven;
- panne (kapasitet 2 l);
- en stekepanne;
- en bakeplate eller ildfast form med høye sider;
- skjærebrett;
- en skål (kapasitet 4-5 l);
- stor plate flat plate;
- rivjern;
- godteri spade;
- kjøkken kniv;
- en spiseskje.
Ingrediensene
| vann | 500 ml |
| Hvit ris | 80 g |
| Kjøttdeig | 600 g |
| egg | 2 stk |
| Hvitkål | 400 g |
| Stor gulrot | 1 stk |
| løk | 2 stk |
| Tomatsaft | 2 stabel |
| Vegetabilsk olje | 100-150 ml |
| Rømme, 20-40% | 4 ss. l. |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | 1-2 klype |
| Dill greener | 3-4 grener |
Vet du det Listen over ingredienser kan endres. Hvis ønskelig og mulig, ta for fylt kål ikke bare kjøttdeig, men en blanding av storfekjøtt og svinekjøtt. Kjøttdeig fra fjærkre, kylling eller kalkun er tillatt. Kvernet fjærkre kan også blandes med svinekjøtt eller storfekjøtt. Hvis du ikke har tomatsaft, fortynn flere ss tomatsaus eller pasta i varmt kokt vann til det er oppnådd en juice.
Trinn matlaging
Tilberedning av grønnsaker og ris
- Skyll risgrynene (80 g). Hell ris med vann (500 ml), sett til å koke. Etter koking, salt. Kok til den er kokt, omtrent 15-20 minutter. Steketid avhenger av forskjellige ris. Kast den ferdige risen i et dørslag, vent til avkjøling. Mens risen er kokt, må du ta deg av behandlingen av grønnsaker.
- Vask en stor gulrot (1 stk.). Skrell, rasp på et grovt rivjern.
- Skrell løken (2 stk.) Fra skallet, kutt i små terninger.
- Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje (50-60 ml) i 4-5 minutter.
- Skjær kål (400 g) i strimler, og deretter i skiver som er 1,5-2 cm lange.
- Salt, husk med hendene å juice. Kålen skal være myk.
- Forbered sausen til å helle - bland tomatsaft (2 kopper) med rømme (4 ss. L.). Rør til den er jevn. Finhakk dillen (3-4 grener).
Oppsett og klargjøring
- Kombiner den avkjølte risen, kjøttdeig (600 g), stekt løk og gulrøtter, kål.
- Pisk kjøttdeigene (2 stk.).
- Smak til med salt og pepper (1 klype svart pepper) etter smak. Bland godt med en hånd eller skje.
- Ta en blanding med en spiseskje, med fuktige hender, form kålruller med avlang form med en høyde på ca 2,5-3 cm. Varm kjelen godt, hell vegetabilsk olje (40-50 ml). Stek kålruller på høy varme fra to sider til de er gyldenbrune, 3-4 minutter på hver side.
- Overfør de stekte kålrullene til en stekeplate eller ildfast form.
- Pepper (1 klype). Hell i tomatrømme.
- Plasser i en ovn oppvarmet til 180 ° C. Stekes i 40-50 minutter, til de er kokte.
- Ved servering kan du strø kålruller med finhakket dill.
Oppskriften er grunnleggende. Når du lager mat, avhenger mye av kokkens personlige preferanser. Mange husmødre la hakket hvitløk, urter, krydder i fyllet.
Videooppskrift
Videoen viser detaljert tilberedning av lat fylt kål fra kjøttdeig og ris i ovnen:
Lat fylt kål fra ris og kjøttdeig er en ganske variabel rett, sammensetningen av ingrediensene varierer avhengig av ønsket om vertinnen og tilgjengeligheten av ingredienser i kjøleskapet. Oppskriften er enkel, late kålruller plager aldri. Denne andre retten kan serveres både uavhengig og sammen med salater, hakkede grønnsaker. Skånsom fylt kål spises med en gaffel, en bordkniv er praktisk talt ikke nødvendig.Si meg, hva synes du om oppskriften på utstoppet kål fra kjøttdeig og kjøtt i en creme tomatfylling? Vil du lage denne interessante retten til familien?