Velsmakende late kålruller med kålris og kjøttdeig i rømme 🍲

Kjøkkenutstyr og redskaper: ovn, 2 containere for å lage kjøttdeig og saus, en spiseskje, varmebestandig form med lokk, kniv, skjærebrett.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi vasker ris i mengden 125 gram under rennende vann. Vi legger risen i en liten panne, fyll den med to glass vann, la den på bålet, koke den, koke til den er mør. Vi fjerner til siden, la den avkjøles. Så finhakk du 350 gram fersk kål, klem den litt, sett til side.
   
2. Vi skreller den ene løken fra skallet, vasker den under kranen, finhakk på et skjærebrett, fjerner det til sidelengs.
   
3. Stuff av svinekjøtt og storfekjøtt legges i en egen beholder. Ta 1 kg av denne fyllingen. Tilsett hakkede løk og kål i den, ris avkjølt til romtemperatur. Bland alle ingrediensene grundig til de er jevn.
   
4. Vi vil danne kjøttboller fra kjøttdeig, legge dem i en ildfast form.
   
5. Nå henvender vi oss til tilberedningen av saus til late kålruller. I en egen beholder blander vi ett glass buljong, 100 gram rømme av noe fettinnhold, tilsett en teskje salt, 2-3 klyper svart pepper, en teskje sukker, 1-2 klyper søt pepper. Jeg vasker en stor fersk tomat under kranen, finhakk på et skjærebrett, legger til alle andre ingredienser, bland alt.
   
6. Den resulterende sausen helles i en varmebestandig beholder til de dannede late kålrullene, dekk formen med et lokk, sendes til ovnen, forvarmet til 180 grader, i 40-50 minutter. Steketiden avhenger av størrelsen på kålrullene: jo større størrelsen på kålrullene er, jo mer tid tar det å koke dem.
   
7. Etter 25 minutter tar vi ut stekebrettet med kålruller fra ovnen, snur dem på den andre siden, setter dem i ovnen igjen og fortsetter å bake til de er kokte.
   

Nyttige tips

• Ett glass buljong til kokesaus kan erstattes med ett glass kokt vann, dette vil ikke påvirke smaken på parabolen.
• Hvis du ikke fant fersk tomat til rømme saus, kan du bytte den ut med to ss tomatpuré.
• Kvernet svart og søt rød malt pepper kan erstattes med en spesiell blanding av paprika.
• For å tilberede et slikt produkt, kan du bruke ikke bare svinekjøtt og storfekjøtt, men også noe annet kjøttdeig.
• Bruk rømme av noe fettinnhold til sausen, men fett rømme vil ha bedre effekt på smaken på den ferdige retten.

Videooppskrift

Denne videoen inneholder visuell informasjon om matlaging av late kålruller med kål, ris og kjøttdeig. Se i detalj hele prosessen med matlaging hjemme.

Andre kåloppskrifter