Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, gryte, stekepanne, bolle, slikkepott, spiseskje og teskje, kniv, skjærebrett.
Ingrediensene
| komponent | nummer |
| Kjøttdeig | 500 g |
| ris | 100 g |
| Vegetabilsk olje | 10 ss. l. |
| kål | 200 g |
| Kyllingegg | 1 stk |
| løk | 2 stk |
| gulrøtter | 2 stk |
| Tomatpuré | 2 ss. l. |
| Kvernet svart pepper | 1 ts |
| paprika | 4 ts |
| Tørket hvitløk | 1 ts |
| salt | 2 ts |
| grønt | å smake |
| Tørket løk | 2 ts |
| Løvblad | å smake |
| vann | 750-800 ml |
Trinn matlaging
- Kjøttdeig legges i en stor bolle.
- 1 egg blir brutt i samme beholder.
- Det er tilsatt 1 teskje salt og 1/2 teskje svart pepper.
- 1 teskje paprika og 1 teskje tørket hvitløk helles i en bolle. Hvis det ikke er tørket hvitløk, kan den erstattes med 1-2 hakkede ferske fedd.
- 2 ts tørket løk tilsettes kjøttdeig.
- Den vaskede risen helles i en beholder, og helles deretter med kokende vann for damping.
- Løken er hakket først i halve ringer, og deretter delt i fjerdedeler av ringene.
- 10 ss vegetabilsk olje helles i en oppvarmet stekepanne.
- Hakkede løk legges på en stekepanne.
- Gulrøtter finhakket i strimler eller gnidd på den store siden av rivjernet etter ønske.
- Når løken er litt stekt, helles hakkede gulrøtter i pannen til den.
- Ingrediensene er litt blandet, og når løken er stekt sterkere, blandes igjen, men mer grundig.
- Rundt 200 gram kål finhakkes med kniv, og overføres deretter til en bolle for kjøttdeig.
- Når grønnsakene er stekt, overføres halvparten av stekingen til en bolle kjøttdeig.
- Den andre halvdelen av de stekte grønnsakene i en panne går tilbake til flisen, hvor du trenger å legge 2-3 ss tomatpuré til dem. Pasta blandes med grønnsaker. Videre må ingrediensene stekes med regelmessig omrøring i 2-3 minutter.
- Vann tappes fra bollen med ris, hvoretter det må tilsettes bollen til ingrediensene til kjøttdeig.
- 700-800 ml varmt vann tilsettes stekepannen i stekepannen.
- Legg laurbærblad og 1 ts salt i steken.
- Det tilsettes 1 ss paprika og 1 teskje tørket hvitløk eller 1-2 hakkede ferske fedd. Samt en klype malt svart pepper.
- Ingrediensene i pannen blir rørt og stuet i 2-3 minutter, hvoretter pannen blir fjernet fra varmen og sett til side.
- Greener etter eget valg, for eksempel fersk dill og persille, er finhakket og drysset i kjøttdeig.
- Ingrediensene i bollen blandes grundig for hånd til de er glatte.
- 2 middels øser av saus fra en stekepanne helles i en gryte.
- Ved hjelp av en skje kjøttdeig i en bolle, dannes emner for fylt kål. Etter å ha skilt et stykke kjøttdeig fra massen med en skje, må du skylle det med hendene fuktet med vann i en tett ball.
- Kjøttdeigboller legges i bollen.
- Når det første laget av billetter for utstoppet kål legges i en gryterett, må du legge til mer saus slik at de blir rikt dekket av den.
- Følgende rad med kålruller legges ut og helles med saus på samme måte. Hvis ønskelig, eller hvis saus ikke er nok, kan du tilsette litt vann.
- En gryte dekket med lokk blir satt på bål til væsken koker, hvoretter kålruller stekes i 25-30 minutter over middels varme.
- Etter den fastsatte tiden fjernes gryten fra brannen. Den tilfører en halv teskje svart pepper, laurbærblad og ekstra hakkede urter om ønskelig. Dette fullfører prosessen med å tilberede late kålruller, god appetitt.
Videooppskrift
En fantastisk oppskrift for å lage deilige late kålruller med kål og kjøttdeig vises også på videoen. Du kan også synes det er interessant.
Lat kålruller er en tallerken som kombinerer møre og mettende kjøtt- og grønnsaksfyll med tomatsaus, krydder og urter. En slik rett vil være passende både ved festbordet og ved en familiemiddag, dens mangefasetterte og fyldige smak vil ikke forlate noen likegyldige. Om ønskelig kan krydder og velduftende urter erstattes eller suppleres. I tillegg til den allerede brukte, er malt koriander, sennep, timian, timian, zira og merian egnet til kjøttdeig. Likte du late kålruller med kål? Del tankene eller ideene dine i kommentarene.
Andre kåloppskrifter
Ha en fin lesning!