Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, kjøttkvern, mikrobølgeovn (eller komfyr og panne i liten størrelse), stekepanne, skje / gaffel, skåler i forskjellige størrelser, fasettert glass, skjærebrett, kniv, visp, pergamentpapir.
Ingrediensene
Ta en titt på en enkel liste over ingredienser der alle produktene er lett tilgjengelige og utbredte.
| Hvetemel | 400 g |
| kefir | 2 ss. (400 ml) |
| brus | ½ ts |
| salt | 1 ½ ts |
| sukker | ½ ts |
| Kyllingbryst | 500 g |
| hvitløk | 1 fedd |
| løk | 1 stk (Large) |
| Kvernet pepper | å smake |
| Vegetabilsk olje | for steking (avhenger av kjelen) |
Trinn matlaging
- Først av alt, skrell løken og hvitløken. Vi skyller under rennende vann. Vi vasker kyllingkjøttet forsiktig under vann og lar det renne av på et papirhåndkle. Vi skjærer kjøttet i store biter (størrelsen avhenger av skruen på kjøttkvernen din, så fokuser på dette øyeblikket), bare skjær løken.
- Rull kjøtt, løk og en fedd hvitløk i en kjøttkvern.
- Hakkekjøttet saltes (1 ts salt) og pepper (etter smak). Og bland selvfølgelig godt. Hvis du vil koke kraftfôret sterkt "på forhånd", ikke glem å stramme bollen med klyngefilm slik at kjøttet ikke spinner.
- Vi varmer kefir til en temperatur på omtrent 40 ° C. I mikrobølgeovnen er dette den raskeste tingen å gjøre. Ingen grunn til å stille i lang tid til å varme, kefir vil varme opp på bare et halvt minutt - et minutt (avhenger av mikrobølgeovnens egenskaper), sørg for å stoppe programmet og rør væsken midt i tiden. Da vil varmen spre seg jevnt. Den nødvendige temperaturen er når en dråpe kefir verken blir kald eller varm, hvis den dryppes på håndleddet. Hell varm kefir i en dyp bolle og tilsett en halv teskje salt, brus og sukker. Bland alt grundig slik at kornene løses opp i en varm væske.
- Vi begynner å sile melet (400 g) gradvis over i kefir. Vi sovner ikke på en gang, vi gjør det på flere måter, hver gang vi blander deigen godt med en visp.
- Deigen skal ikke være flytende, men samtidig skal den renne fra vispen. Det kan beskrives som formbart. Tilsett kjøttdeig i den ferdige deigen og bland alt grundig igjen. Massen skal være homogen og ikke miste viskositeten.
- Vi legger en panne på bålet og hell vegetabilsk olje som er 0,5 cm tykk (eller litt til) i den. Slå på brannmediet. Vi tar en spiseskje deig med kjøttdeig og legger den i en panne. Stek til de er gyldenbrune. Snu deretter og stek også. For raskt stekt hvitvask kan vise seg å være fuktig inni, så hvis du tror den har stekt mistenkelig fort, gjør brannen roligere.
- Vi sprer de hvite på pergamentpapir slik at glasset er overflødig olje. Kos deg med et deilig måltid!
Videooppskrift
Lat yoghurt på kefir med kjøtt er bare en hellig gave for de som ikke liker å rote rundt på kjøkkenet på lenge eller ikke har tid til en lang tilberedningsprosess. Stekte tortillas kommer veldig møre og velduftende ut, men også hjertelige. Flott til frokost eller lunsj. Prøv det, og du koker slike hvite.