Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, stekepanne, skål, spiseskje og teskje, skjærebrett, kniv.
Ingrediensene
| komponent | nummer |
| Tomatpuré | 800 g |
| Paprika | 2 kg |
| vann | 800 ml |
| salt | 1 ts |
| sukker | 5 ts |
Trinn matlaging
- Ta 800 gram tomatpuré og ha den i en mellomstor bolle. Hell vann i det i forholdet 1 til 1 til tomatpuré, det vil si 800 milliliter. Rør ingrediensene grundig i en bolle slik at tomatpuréen er helt oppløst i vann.
- Tilsett omtrent 3 / 4-1 ts salt til den utvannede tomatpuré.
- Tilsett 5 ts sukker til den fortynnede tomatpuré. Bland innholdet i bollen godt med en skje slik at sukkeret og saltet er helt oppløst i væsken.
- Vi tar 2 kilo paprika, kutter og kaster stilken fra hver frukt. Deretter kuttet vi paprikaen i ringer, og kvern dem deretter i små biter på 1-2 centimeter.
- Hell den fortynnede tomatpuréen i en oppvarmet stekepanne over en bål og kok opp.
- Når væsken koker, legger du den hakkede paprikaen i den.
- Rør ingrediensene i en panne med en slikkepott eller skje. Etter dette, bland blandingen i 20 minutter. Etter den bestemte tiden, ta kjelen av varmen. På dette kommer prosessen med å tilberede lecho med tomatpuré til en slutt, god appetitt.
Vet du detI stedet kan du bruke tomater i stedet for tomatpuré. Det er verdt å gi preferanse til friske og kjøttfulle frukter. Jo mer moden og søtere de er, jo smakligere blir den. Du kan også bruke store modne frukter som ikke lenger egner seg til individuelt konsum.
Videooppskrift
En video fra forfatteren av oppskriften i en visuell form vil vise hvordan man koker lecho med tomatpuré. Det vil bli nyttig hvis noen trinn i en trinnvis oppskrift ikke er tilstrekkelig klare eller detaljerte. På den annen side kan du se videoen allerede før du starter dine egne kulinariske manipulasjoner for å visuelt forstå hele handlingssekvensen. Så oppgaven blir tydeligere og matlagingen blir enklere.
Tomat Paste Lecho - Dette er en lett rett med en delikat tekstur og rik smak av paprika og tomater. Det går bra med kjøtt, kylling eller fisk, i tillegg til sideretter av grøt, poteter eller pasta - et veldig allsidig produkt. I den klassiske ungarske oppskriften må det være til stede løk.
Om ønskelig kan den legges sammen med paprika til den oppvarmede tomatpuréen. Gulrøtter og hvitløk brukes også ofte, et sjeldnere, men mer interessant alternativ er tilsetningen av aubergine. Lecho-oppskriften er også ideell for tilsetning av velduftende urter og krydder. Du kan bruke kanel, nellik, muskat, persille, basilikum, timian, koriander eller forskjellige paprikaer etter din smak.