Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, skje, skjærebrett, slisset skje, tallerken - 3 stk., målebeger, rivjern, bakepapir, sakte komfyr.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Lasagne Sheets | 12 - 14 stk. |
| vann | 1,5 l |
| Kjøttdeig (svinekjøtt og storfekjøtt) | 800 g |
| Tomatpuré | 3 ss. l. |
| løk | 2 stk |
| hvitløk | 2 til 3 fedd |
| Vegetabilsk olje | 30 ml |
| Italienske urter | 1 ts |
| salt | 3 ts |
| smør | 100 g |
| mel | 3 ss. l. |
| melk | 350 - 400 ml |
| egg | 2 stk |
| Hard ost | 200 - 250 g |
| muskat | på tuppen av en kniv |
Trinn matlaging
Forberede Lasagna Ark
- Hell vann i multikokerpannen. Det er helst allerede kokende eller varmt, da sveiser arkene raskere. Vi stiller inn "Steam Cooking" modus. Lukk lokket. Når dampen går gjennom hullene, betyr det at vannet har kokt.
- Legg 12-14 ark lasagnedeig på bunnen av pannen, kok til den er halvklar med lokket åpent. Hvis pakken sier at de ikke trenger foreløpig koking, koker du fortsatt, for når det er mange lag, vil de midterste arkene forbli ubrente.
- Når lasagnebladene bøyer godt, kan de tas ut. Steketiden er omtrent 3 til 4 minutter. Slå av multikokeren. Vi får en slisset skje, legger den på en tallerken i ett lag, for ikke å feste sammen, og la avkjøles. Hell vann ut av pannen. Hvis du vil lage deigen selv, så rull den veldig tynt ut og også koke den på forhånd. Dumplings deig er egnet her.
Kjøttdeig
Viktig! Grønnsaker tilsettes ofte til matlaging, for eksempel zucchini, paprika, aubergine, selleri stilk, gulrøtter. Hvis du legger dem i et fat, legger du til når du steker kjøttet. Da vil parabolen bli mindre kalori.
- Finhakk 2 mellomstore løk. Finhakk også 2 - 3 fedd hvitløk.
- Hell 30 ml vegetabilsk olje i multikokerpannen.
- Velg menyen “steking”, trykk på “start” -knappen. Så snart oljen varmes opp - senk den hakkede løken. Stek løken i 3 minutter, rør hele tiden.
- Løken var stekt og litt podgolot, tilsett nå 800 g kjøttdeig. Vi steker til den er helt stekt og får en lysegrå (brun) farge. Det tar omtrent 6 til 8 minutter å fullføre.
- Tilsett nå hakket hvitløk. Dryss 1 ts. blandinger av franske eller italienske urter. Hvis det ikke er slike urter, legg til krydder etter din smak. Hell 2 ts. salt med fjellet. Vi blander alt.
- I et glass vann avler vi 3 ss. l. tomatpuré. I stedet for pasta kan du bruke saus eller tomater. Hell kjøttdeig med utvannet tomatpuré. Hvis det ser ut til at det ikke er nok tomatpuré, tilsett 1 skje til.
- Rør rundt og la det småkoke i 2 minutter. Legg den forberedte fyllingen på en tallerken. Vask kjelen for senere bruk.
Sausmaking
- Vi vil lage mat i "steking" -modus. Legg i en panne 100 g smør, smelt den.
- Tilsett 3 ss i oljen. l. mel, bland så det ikke er klumper. Melet er stekt og begynner å mørkne og blir mørkt gult eller oransje.
- Hell 350 - 400 ml melk i en tynn strøm. Rør kontinuerlig slik at det ikke dannes klumper. Vi venter på at melken skal koke.
- Under kokingen skal sausen tykne og begynne å puste. På dette tidspunktet kan du slå av multikoker.
- Hell sausen i en egen kjele, tilsett 2 egg. Elt til det er kjølig.
- Tilsett 1 ts.salt og malt muskatnøtt på tuppen av en kniv.
- Rør. Sausen skal være konsistens, som rømme. Riv 200 - 250 g hard ost. Tilsett 2/3 av osten i sausen, og la en tredjedel av delen ligge for å støvbehandle den ferdige retten.
Setter lasagne
- Dekk crock-potten med bakepapir. Skjær papiret i to på langs, fordel det på bunnen og sidene på tvers.
- Vi sprer arkene med lasagne. I bunnen er det plassert 2 ark.
- Vi legger kjøttdeig, jevner det utover hele overflaten.
- Hell rikelig med saus. På grunn av den smeltede osten begynte han å strekke seg.
- Hvis det forrige laget med lasagne var med, legg det neste på tvers.
- Fordel kjøttdeig og saus igjen. Og så videre til slutten.
- Spred alt kjøttet på det nest siste laget. På det øverste laget blir det bare saus drysset ost.
- Vi slår på modus "baking" eller "multikokk", lukker lokket. Kok 40 minutter ved en temperatur på 120 grader.
- Vi tar ut den ferdige lasagnen og holder kantene på papiret. Vi sprer den på en flat plate, fjern papiret.
- Lasagnen var flerlags, høy og saftig, den skulle ha minst 6 lag.
Hvis du skal tilberede lasagne i ovnen, må osten tilsettes på slutten 10 minutter før slutten av kokingen, eller dekkes med folie, og fjernes 10 minutter før slutt. I en langsom komfyr er overvarmen svak, den lar alle lag bake. Derfor, når vi drysser ost på toppen, dannes det en skorpe.
Videooppskrift
I denne videoen kan du se hvordan ingrediensene til lasagne tilberedes, og hvordan den deretter settes sammen. Du kan også se hvordan den ferdige parabolen ser ut i seksjon.
Lasagne med kjøttdeig i ovnen er en helt uavhengig rett som kan serveres til lunsj eller middag. Retten viser seg å være kaloririk og tilfredsstillende, så noen ganger kan du unne deg selv og kjære deg så yummy. Har du prøvd å lage noe lignende allerede? Hvis ikke, så bruk oppskriften vår. Du kan skrive om resultatene av arbeidet ditt i kommentarene.