Kjøkkenutstyr og redskaper:
- containere for ingredienser;
- spade;
- en kniv;
- en skje;
- gaffel;
- ildfast form;
- en stekepanne;
- en ovn;
- komfyr;
- en gryte med tykk bunn;
- en mikser;
- Corolla.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Kjøttdeig | 500 g |
| Hakkede tomater | 400 g |
| Lasagne Sheets | 8 stk |
| melk | 400 ml |
| smør | 60 g |
| mel | 2 ss. l. |
| ost | 150 g |
| løk | 1 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| squash | 1 stk |
| muskat | ½ ts |
| salt | 1 ts |
| Tørr rødvin | 70 ml |
| Vegetabilsk olje | å smake |
Trinn matlaging
- Vi setter pannen på komfyren og varmer den. Tilsett vegetabilsk olje, la den varme opp og fordel kjøttdeig.
- Stek kjøttdeig under omrøring konstant med en slikkepott. Kjøttdeig er stekt til det er kokt halvt over høy varme.
- Legg kjøttdeig til side. Vi begynner å tilberede grønnsaker. Vi vasker og skreller alle grønnsakene. Skjær gulrøttene i små terninger.
- Vi gjør det samme med courgette. Det er viktig å fjerne huden fra courgette!
- Løk kuttes også i små biter.
- Ta en panne der de kjøttdeig eller en panne, for eksempel. Varm kjelen, hell litt vegetabilsk olje og tilsett løken. Stek den til den er gjennomsiktig i omtrent 1 minutt. Ikke glem å røre konstant.
- Tilsett en annen zucchini og gulrøtter, stek også med løk i ca 3-4 minutter, rør hele tiden med en slikkepott.
- Hell vinen i en kasserolle og la den fordampe og suge litt i grønnsakene. Rør grønnsaker med vin i omtrent 5 minutter over svak varme uten lokk, rør hele tiden.
- Tilsett stekt kjøttdeig i grønnsakene, bland alt godt og stek alt sammen i ytterligere 2-3 minutter.
- Tilsett tomater, hell 100-150 ml vann og bland alt godt.
- Vi setter pannen på bålet, reduserer varmen og la sausen småkoke i minst en time. Vi dekker pannen med et lokk og ser periodisk inn i den. Tilsett om nødvendig litt vann.
- 10 minutter før sausen er klar, salt den og pepper etter smak. Legg kjøttsausen med grønnsaker til side og begynn å koke bechamelsausen.
- For en andre saus anbefales det å bruke en stekepanne, panne eller panne med tykk bunn. Vi setter pannen på middels varme og smelter smøret.
- Tilsett mel og bland godt. Stek blandingen i 1,5-2 minutter.
- Hell melk og rør blandingen aktivt med en mikser eller visp.
- Varm sausen og rør den konstant. Når sausen tykner, tilsett litt salt, muskatnøtt og litt pepper etter smak.
- Nå skal du lage lasagnens ildfast form. Lasagne ark trenger ikke å kokes på forhånd. De stekes perfekt i ovnen mellom to våte sauser. Vi sprer ingrediensene i følgende rekkefølge: først bechamelsaus.
- Deretter ark med lasagne.
- Deretter Bolognese-saus (kjøttdeig med grønnsaker) og ost.
- Vi gjentar beregningen av ingrediensene i denne rekkefølgen så mange ganger som skjemaet ditt tillater. Vanligvis oppnås omtrent 3-4 lag. Det siste laget er ost- og bechamelsaus.
- Forvarm ovnen til 180 grader og legg formen med lasagne i den og stek retten i ca 30-40 minutter.
- Vi får lasagne etter hvert og lar den avkjøle i omtrent 20-30 minutter. Legg lasagne på en tallerken så er du ferdig! Bon appetitt!
Videooppskrift
I denne videoen kan du trinnvis følge prosessen med å lage lasagne i henhold til en spesiell oppskrift. Forfatteren av videoen vil dele med deg ikke bare en enkel måte å bake deilig lasagne på, men vil også dele hans gode humør med deg. Ha en fin utsikt!
Nå vet du hvor enkelt det er å tilberede italiensk lasagne med en hemmelig ingrediens inni, som lar deg gjøre sausen så fuktig og saftig som mulig. Har du noen gang tilberedt lasagne? Hva er oppskriften? Del inntrykk av denne oppskriften i kommentarfeltet nedenfor og fortell oss om du ville ha forberedt nøyaktig den samme lasagne?