Trinnvis pasta-lasagne med 🍝-foto

Kjøkkenutstyr og redskaper: kjøkkenskala, komfyr, målebeger, stekebrett, rivjern.

Ingrediensene

Skjær 4 store tomater (400 gram) i små biter.
Slip to store løkhoder i små terninger.
Vi la en tykkvegget panne for å varme opp, hell en spiseskje vegetabilsk olje på den og stek den hakkede løken.
Kvisemeat tar vi blandet (fra svinekjøtt og storfekjøtt) i mengden 1 kg. Det er bedre å tilberede kjøttdeig selv, enn å kjøpe det klart i supermarkedet. Så du får et rent kjøttprodukt som er flere ganger mer smak enn det du kjøpte. Vi stek løken i flere minutter, hvoretter vi tilsetter det tilberedte kjøttdeig (1 kg) til det og steker i 2 minutter til det er halvkokt, og bland ingrediensene grundig.
Etter et par minutter, tilsett hakkede friske tomater, salt, pepper etter smak, bland grundig, la steke under et lukket lokk i ytterligere 15 minutter.

I en dyp kjele, kok opp to liter vann, salt og tilsett 400 g pasta. Du kan bruke pasta av hvilken som helst form. Det viktigste er å velge produkter fra durumhvete. De koker ikke og mister ikke formen når de er bakt.
Kok pasta, som angitt på emballasjen, og rør innimellom.

Stek 100 hvitt hvetemel i et oppvarmet tykkvegget panne i et par minutter, bland med en slikkepott.
Tilsett 100 g smør. Vi varmer den i en panne og blander den slik at den danner en homogen masse med mel.
Etter hvert begynner vi å introdusere en liter melk, helle den i deler i pannen og røre med en slikkepott.
Vi blander komponentene slik at de kombineres så mye som mulig, og det dannes en jevn konsistens uten klumper mel. Vi produserer denne prosessen på svak varme.
Etter å ha oppnådd ønsket konsistens, må blandingen saltes litt og fortsette å koke i en panne til den er tyknet. Det skal ligne flytende rømme.
Gni 300 gram hard ost på et grovt rivjern.

Smør stekebrettet med en skje vegetabilsk olje, fordel det forsiktig på overflaten med en konditorbørste.
Vi sprer den kokte pastaen på den smurte bakeplaten, og danner det første laget med lasagne. Før dette er det nødvendig å kvitte seg med overflødig væske med et dørslag.
Hell på toppen av pastaen halvparten av den resulterende Bechamelsausen, fordel den jevnt.
Med neste lag sprer vi kjøttdeig stekt med grønnsaker, fordeler og presser godt til basen.
Hell den andre halvdelen av Bechamelsausen på kjøttdeig, spred 300 gram revet ost på toppen.
Forvarm ovnen til 180 og send lasagnen til bake i 20 minutter. Osteskorpen vil vitne om parabolets beredskap.