Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en ovn;
- målekopp eller vekter;
- skjærebrett;
- en kniv;
- kjøttkvern eller blender;
- en teskje;
- en spiseskje;
- 3 dype boller;
- en stekepanne;
- kjøkken slikkepott;
- rivjern;
- ildfast form.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Champignons (eller annen sopp) | 200-250 g |
| Ost (semi-hard eller hard) | 230-250 g |
| Kyllingfilet (eller kokt pølse) | 100-150 g |
| aubergine | 150 g |
| oliven | 35-70 g (valgfritt) |
| Syltede agurker | 35-70 g (valgfritt) |
| Zucchini (zucchini) | 0,5 gjennomsnitt |
| løk | 1 stk |
| tomat | 1 stk |
| Pitabrød | 1 ark |
| Grønn løk | 2 fjær |
| dill | å smake |
| Chile | å smake |
| hvitløk | å smake |
| Vegetabilsk olje | til steking |
| Salt, pepper, krydderblanding | å smake |
Trinn matlaging
Ingrediensforberedelse
- 150 gram kylling eller legepølse kuttet i små terninger. Bruker du filet, kan den hakkes i en kjøttkvern eller i en blender (i kjøttdeig).
- Kylling skal også være pepper, salt (eller hell soyasaus).
- Kutt 250 gram champignon eller annen sopp etter smak, men ikke helt tynn, slik at de etter steking beholder saftigheten. Overfør soppen i en egen bolle.
- Skjær en halv middels zucchini eller courgette i små terninger. Send dem til en tallerken hakket sopp. Legg valgfritt zucchini til retten, etter eget skjønn.
- Hakk en liten skive chilipepper. Chili tilsett også valgfritt, du kan lage mat uten det.
- Mal 150 gram aubergine i små terninger. Flytt dem i en egen skål.
- Finhakk 1 mellomstor løk. Send til auberginen.
- Skjær en mellomstor tomat i små terninger. Overfør til en egen bolle.
- For å smake, hakker du litt dill og 2-3 fjær med grønn løk. Du kan bruke dine favorittgrønner eller i det hele tatt klare deg uten det.
steking
- Varm vegetabilsk olje i en panne.
- Saute kylling (eller pølse) på den til den er kokt. Legg den i en dyp bolle hvor du vil blande hele fyllet.
- I den samme pannen, send courgette og sopp. Stek til overflødig væske koker. Legg soppen i en bolle med kjøtt.
- Stek auberginen med løk i samme panne. Stek til de er gyldenbrune. Til slutt tilsett chilipepper og sauter i ytterligere 2-3 minutter.
- Legg tomaten i auberginen og stek til sausen kommer ut av tomaten. Ha denne blandingen i en bolle med all fyllingen.
Vet du detDenne rekkefølgen av steking er nødvendig, slik at grønnsakene blir stekt, ikke stuet i sin egen juice. Selv om du er fornøyd med stuede grønnsaker i klatring, kan du steke alt sammen.
Matlaging pålegg
- Legg greener og hvitløk revet på et fint rivjern (etter din smak) i en bolle med fyllet. Husk at hvitløk ikke vil gi etter for sterk varmebehandling, derfor vil den forbli skarp nok.
- Hvis du vil, kan du på dette stadiet tilsette oliven (70 gram) eller syltede agurker (70 gram). Eller tilsett begge i en mengde på 35 gram av hver ingrediens.
- Rør fyllet grundig, tilsett salt og favorittkrydderne.
Lasagne-formasjon
- Riv 230-250 gram ost på et grovt rivjern.
- Skjær pitabrødene i 4 ark som ligner lag med lasagne (størrelsen på ildfast formen du vil bruke).Forvarm ovnen til 180 grader.
- Fukt et ark med non-stick pergament med vann. Klem den med hendene. Flat og tørk av på begge sider med et håndkle. Dekk dem med en ildfast form (slik at de hengende kantene blir igjen).
Viktig! Du kan ikke gjøre det uten å suge inn pergamentet, siden det ikke umiddelbart blir presset av produktene til skjemaet, men gradvis (på grunn av at det kanskje ikke holder på formen og glir av). - Sett ned det første arket pitabrød nederst på skjemaet.
- Legg en tredjedel av fyllet på den.
- Neste ost er et tykt lag.
- Og igjen et ark med pitabrød (osv.). Du bør få tre lag med fylling.
- Dryss det siste laget med fylling med ost og dekk med et fjerde stykke pitabrød, og dryss deretter sjenerøst over osten.
- Send lasagne til en forvarmet ovn og stek til en gylden osteskorpe dukker opp (20-25 minutter). For hengende kanter på pergamentet, fjern lasagnen fra formen. Skjær i porsjoner. Bon appetitt!
Videooppskrift
For en visuell introduksjon til oppskriften, se en video om å lage lasagne fra pitabrød.
Denne oppskriften er god fordi du kan kombinere fyllingen etter din smak (lag en vegetarianer, tilsett mer kjøtt eller erstatt grønnsakene med din favoritt). Prøv å lage en så enkel og veldig velsmakende lasagne hjemme. Kjære lesere, har noen av dere allerede tilberedt denne oppskriften? Del dine tilbakemeldinger i kommentarene.