Kjøkkenutstyr og redskaper: panne, panne, komfyr, kniv, skje, skjærebrett.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Paprika | 1 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| løk | 1 stk |
| Kyllingfilet | 400 g |
| nudler | 250 g |
| Teriyaki-saus | 150 g |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
Trinn matlaging
- Vi skyller en paprika, fjern stilken og frøene, skjær i to og skjær i tynne strimler. Pepper er bedre å bruke rød eller halv rød og halvgul for å få den ferdige parabolen til å se vakker ut.
- Vi skyller mellomstore gulrøtter, skrell, skjær i tynne strimler. Hvis du ønsker det, kan du raspe gulrøttene på et grovt rivjern eller på et rivjern til koreanske gulrøtter.
- Vi rengjør den midterste løken, skyll, skjær i tynne halvringer.
- 400 g kyllingfilet kuttes også i tynne strimler.
- Vi la en gryte med vann på bålet, la det koke. Tilsett en teskje salt og send udonnudlene. Det er proporsjoner som anbefales å feste seg når du steker pasta. 100 g pasta og 10 g salt tilsettes per liter vann. Vi koker 250 g nudler, noe som betyr at vi trenger 2,5 liter vann og 25 g salt. Etter at nudlene koker, koker det i 3-4 minutter, kast i et dørslag, skyll med rennende vann. Steketidene for hver rekke nudler kan variere. Følg derfor instruksjonene på emballasjen.
- Vi setter pannen på bålet, tilsett to spiseskjeer vegetabilsk olje, la den varme. Hell av biter av kylling og stek i 5 minutter over høy varme, mens du rører regelmessig.
- Tilsett løk og stek et par minutter til.
- Tilsett så gulrøttene, bland.
- Etter et minutt, tilsett paprika, stek i 3-5 minutter, rør av og til.
- Hell 75 g (halvparten av hele porsjonen) teriyakisaus, bland og stek et par minutter. Grønnsaker skal holde seg litt sprø.
- Hell nudlene i pannen, hell 75 g teriyakisaus oppå, rør rundt og stek et par minutter til. Etter det kan vi tjene.
- Hell i porsjonerte plater, strø hakkede urter og sesamfrø på toppen.
I stedet for teriyaki-saus kan du bruke vanlig soya eller koke hvitløk, hjemmelaget. For å gjøre dette, legg en stewpan med en tykk bunn på bålet, hell 150 g soyasaus i den. Tilsett to ss rørsukker og 3-4 hakka fedd hvitløk. La det koke, sjekk at sukkeret har smeltet, så kan du bruke det til det tiltenkte formål.
Videooppskrift
Å lage woknudler med kylling er ganske enkelt og raskt. For noen lesere er en trinnvis instruksjon med et bilde nok til å forstå slokkingsprosessen. Men hvis du vil se hvordan profesjonelle kokker koker nudler, kan du se denne videoen. Du vil forstå hvordan du sliper ingrediensene, se sluttresultatet.