Kjøkkenutstyr og redskaper: panne, panne, komfyr, kniv, skje, skjærebrett.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Udon | 200 g |
| Paprika | 1 stk |
| squash | 1 stk |
| løk | 1 stk |
| Kyllingfilet | 500 g |
| Vegetabilsk olje | 2-4 Art. l. |
| hvitløk | 3-4 fedd |
| ingefær | 30 g |
| Soyasaus | 2 ss. l. |
| Teriyaki-saus | 2 ss. l. |
| Østerssaus | 2 ss. l. |
| Løk greener | 1 gjeng |
| champignon | 100 g |
Trinn matlaging
- Kutt først alle nødvendige ingredienser. Generelt kan du klippe dem som du vil. Vi vil fortelle deg og vise et av alternativene. Skjær 500 g kylling i små terninger. I stedet for kylling kan du ta kjøtt av kalvekjøtt.
- Vi rengjør den midterste løken, skyll, kuttet i terninger.
- Vi vasker en paprika. Vi anbefaler å bruke rød pepper for å gjøre den ferdige parabolen lys, appetittvekkende. Fjern stilken, frøene og skjær i tynne strimler.
- Vi vasker 100 g champignon. Du kan ta hvilken som helst annen sopp, østerssjampinjong for eksempel. Sopp skjæres i tynne plater.
- Vi vasker en liten ung zucchini og kuttet i tynne terninger.
- Hell i et par spiseskjeer vegetabilsk olje i en wokpanne, la den varme godt. Hell den hakkede fileten og stek i 5 minutter. I løpet av denne tiden blir kjøttet hvitt.
- Grønnsaker kan stekes på to måter. Du kan legge dem til kjøttet og steke over høy varme i 3-4 minutter. Du kan steke dem i en egen panne. Så hell vi to ss vegetabilsk olje i pannen, varm den opp. Hell løken, stek til den er gjennomsiktig, tilsett deretter gulrøtter og sopp. Stek et par minutter og tilsett zucchini med paprika. Det er veldig viktig at grønnsakene er stekt, ikke stuet. Som et resultat blir de sprø, beholder formen.
- Skjær 30 g ingefærrot veldig fint. Skrell 4 fedd hvitløk, skyll, kutt i små terninger eller pass gjennom hvitløken.
- Vask en haug med grønne løk, kuttet i små terninger.
- Vi la en gryte med vann på bålet, la det koke. Tilsett en teskje salt og 200 g udonudler i vann. Generelt sett kan du koke all annen pasta etter dette prinsippet. Steketid udon 4 minutter. Ideelt sett må du ta hensyn til instruksjonene skrevet på pakningen av pastaen, og lage mat, etter anbefalingene.
- Kast de ferdige nudlene i et dørslag, skyll med rennende vann.
- Bland kjøtt med stekte grønnsaker (hvis de ble stekt hver for seg), la det småkoke i et minutt. Tilsett hvitløk med ingefær, bland. Tilsett nudler, hell sauser på det. Vi brukte to spiseskjeer soya, teriyaki og østers. Du kan legge til det samme sortimentet eller bare bruke ett av alternativene. Sauser serveres best med nudler, da er det lettere å blande med resten av ingrediensene.
- Bland alt sammen, tilsett løkgrønnene og kan servere.
- Legg utonet ut i porsjonerte tallerkener, strø sesamfrø på toppen før servering.
Videooppskrift
For å forstå den trinnvise oppskriften for å lage udonnudler med kylling og grønnsaker, kan du se denne videoen. Du lærer hvordan du kutter alle ingrediensene. Se på staten for å steke dem. Se hvordan den ferdige retten blir.
Å koke udon med kylling i henhold til denne oppskriften er en glede. For det første vil ikke så mye tid være nødvendig. For det andre får du en velsmakende, fullverdig tallerken som kan tilbys selv til gjestene.
Andre oppskrifter på funchose-retter
Funchoza med sopp og grønnsaker
Ha en fin lesning!