Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr;
- skjærebrett;
- en spiseskje;
- en kniv;
- pan;
- et dørslag;
- wok eller stekepanne;
- en skål;
- rivjern;
- tallerkener til servering;
- trepinner.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Soba nudler | 300 g |
| Paprika rød | 1 stk |
| Paprika grønn | 1 stk |
| Varm pepper | 1/2 stk. |
| Haricot bønner | 200 g |
| løk | 1 stk |
| orange | 1 stk |
| Ingefærrot | 3 cm |
| Soyasaus | 2 ss. l. |
| Teriyaki-saus | 3 ss. l. |
| vårløk | å smake |
| gulrøtter | 1 stk |
| Kyllingfilet | 500 g |
| Kvernet pepper | å smake |
| Sesamfrø | å smake |
| salt | å smake |
| Vegetabilsk olje | 3 ss. l. |
Trinn matlaging
- Skjær kyllingen i avlange skiver.
- Skrell ingefæren og gni på et fint rivjern.
- Vi tar en appelsin, ruller den litt på overflaten slik at den gir juice godt, og skjærer den i to.
- Legg fileten i en bolle, press saften fra halvdelene av appelsinen på den og tilsett ingefæren. Bland godt og la det marinere i 30 minutter.
- På dette tidspunktet, kutt løken i halve ringer.
- Skjær gulrøttene i tynne pinner.
- På samme måte kuttet vi begge typer paprika.
- Skjær i små terninger varm pepper.
- Skjær de grønne bønnene i 4-5 cm skiver. Hakk hvitløken.
- Hell vegetabilsk olje i en wok eller panne og varm den.
- Stek løken til den er gyldenbrun.
- Legg kyllingfilet i løken og stek.
- Tilsett soyasaus og stek litt.
- Vi forskyver kyllingkjøttet i en bolle og legger til side. Legg og stek gulrøttene i woken.
- Tilsett deretter paprika, stek under omrøring.
- Tilsett varm pepper.
- Så legger vi grønne bønner til grønnsaker, blander og steker.
- Dryss over malt pepper, bland. Mens grønnsaker er stekt, koker soba nudler. Ha den i saltet kokende vann og kok i 10 minutter med lokket åpent. Kast de ferdige nudlene i et dørslag og skyll.
- Legg hvitløk og grønne løk i woken. Dryss over soyasaus.
- Tilsett kyllingfilet til grønnsaker, bland.
- Vi sprer nudlene til grønnsakene og blander alt.
- Tilsett teriyakisaus og bland.
- Vi serverer den ferdige retten til bordet i en varm form. Strø over grønn løk og sesamfrø på en tallerken etter din smak. Bon appetitt!
Matlagingsalternativer
Det er andre alternativer for tilberedning. Du kan eksperimentere med sammensetningen av ingrediensene. I tillegg til ovennevnte produkter, kan soba-nudler tilberedes med følgende ingredienser:
- I stedet for kylling, kan du ta kyllingbryst.
- Fra krydder kan du tilsette chili, gurkemeie, dill, soya.
- Hvis du ikke liker krydret retter, kan du fjerne den varme paprikaen.
- Fra grønnsaker kan du prøve å lage mat med sopp, courgette, courgette, kinakål.
- Riseddik kan tilsettes fra sauser.
Videooppskrift
Du kan tydelig se tilberedningen av soba nudler med kylling og grønnsaker med teriyaki-saus i denne videoen. Se selv at dette gourmet- og mettende måltidet tilberedes enkelt og greit.
Kjære lesere, har du noen gang tilberedt soba-nudler? Vi foreslår at du tar en trinnvis oppskrift og overrasker husholdningen din med denne japanske retten.Hva vil du legge til nudler og kylling, eller omvendt fjerne? Vi vil være glad hvis du deler matlagingsalternativene dine. Vi ser frem til dine kommentarer og anbefalinger.