Kjøkkenutstyr og redskaper:
- kjøkken komfyr;
- en kniv;
- kjøkken bord;
- pan;
- en skje;
- tallerken til suppe;
- øse;
- dørslag.
Ingrediensene
| Kyllingfilet og lår | 300 g |
| gulrøtter | 1 stk |
| løk | 2 stk |
| Paprika | 50 g |
| tomater | 50 g |
| vann | 1,5 l |
| Tomatpuré | 20 g |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
| Salt, pepper | å smake |
| selleri | 2 stilker |
| hvitløk | 2 fedd |
| Tørr paprika | 0,5 ts |
| nudler | 100 g |
| Koriander, persille, dill, gressløk | 2 grener |
Trinn matlaging
Matlagingsbuljong
- For en velsmakende og tilfredsstillende lagman, må du tilberede en rik buljong fra kyllingben og grønnsaker. Fra grønnsaker trenger du løk og gulrøtter. Vi rengjør og skjærer dem i store biter.
- Det er bedre å steke grønnsaker umiddelbart i en panne med tykk bunn, men hvis du ikke har en, kan du bruke en panne. Hell 1 ss i pannen. l. vegetabilsk olje, varm godt og send grønnsakene som skal stekes.
- Deretter trenger vi kyllingben - det kan være en vinge, et suppesett, et bein fra låret. Legg dem i pannen og stek med grønnsaker.
- Fyll med 1,5 liter kaldt vann og kok, dekket med lokk, på svak varme i 40 - 45 minutter.
Viktig! For å få en mettet, konsentrert buljong, bruk riktig forhold - 4 liter vann per 1 kg bein.
Laglagmann
- Kyllingkjøtt - filet og kjøtt fra låret, skyll og kutt i middels biter.
- Skjær løken i tynne halvringer, hakk hvitløken med en kniv.
- I en panne med en tykk bunn eller langpanne, varm opp 1 ss. l. vegetabilsk olje, tilsett løk og hvitløk, stek. Etter noen sekunder, tilsett det hakkede kjøttet og 20 g tomatpuré, som vil tilsette surhet og tykne suppen vår.
- Vi tømmer paprika fra frøene og kutter i tynne strimler, legg til pannen.
- Skjær tomatene i små terninger, send dem til pannen for å steke.
- Vi skjærer selleristilker i tynne strimler og sender til resten av ingrediensene, det vil gi friskhet og en uvanlig smak til retten.
- Stek grønnsakene med kylling noen minutter til og hell i den ferdige kyllingbuljongen, kok opp og la det småkoke i 30 minutter. På slutten av kokingen, salt, pepper etter smak, tilsett 0,5 ts. paprika. Du kan legge til andre krydder du liker.
- Kok separat til klar spaghetti eller hjemmelagde nudler, ligg i et dørslag. Kok nudlene på forhånd slik at det ikke skyer buljongen, og ikke koker for mye.
- I en skål for suppe, legg nudlene og hell varm buljong med grønnsaker. Dryss over finhakket dill, persille, koriander og grønn løk. Lagman med kyllingen er klar! Bon appetitt!
Videooppskrift
Du kan se en videooppskrift der du vil se hvilke ingredienser du trenger, hvordan lage en rik, velduftende kyllingbuljong, hvilken rekkefølge du legger til grønnsaker, hvordan du serverer et fat. Ha en fin utsikt!
Hvis du likte kyllinglagmanen, eller vil beskrive kokealternativene dine, legge til eller endre dem, må du huske å legge igjen anmeldelsen i kommentarene nedenfor. Jeg håper at oppskriften på denne suppen vil fylle opp boken din med favorittoppskriftene!
Andre fjørfeoppskrifter
Ha en fin lesning!