Kyllingsuppe med nudler og poteter - en enkel og velsmakende oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• måle tilbehør;
• panne fra 3 liter;
• skjærebrett;
• skarp kniv;
• grov rivjern;
• en stekepanne;
• trespatel;
• gasbindstoff.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Første ting først, vasker jeg 7-8 kyllingvinger under rennende vann, og så deler vi hver vinge i to deler.
   
2. Vi legger den tilberedte kyllingen i en panne og fyller kjøttet med halvannen liter flaskevann. Vi sender pannen med innholdet på medium varme og bring væsken til å koke.
   
3. I mellomtiden skrell du en løk, en gulrot og 2-3 poteter, og vask deretter produktene.
   
4. Skjær potetene i mellomstore terninger.
   
5. Løk finhakket.
   
6. Gni gulrøtter på et grovt rivjern.
   
7. Vi legger pannen på en liten ild og hell 20 ml vegetabilsk olje i den.
   
8. Når oljen er oppvarmet, sprer du den hakkede løken og steker den under konstant omrøring i 1-2 minutter til det kommer en gyllen fargetone.
   
9. Legg raspte gulrøtter på toppen av løken og stek blandingen i ca 2 minutter til den blir myk.
   
10. Etter omtrent en halv time tar vi ut vingene fra buljongen.
    
11. Filtrer den ferdige buljongen gjennom en gasbindduk brettet i flere lag. Hell den filtrerte væsken i en ren langpanne og kok den igjen. Tilsett hakkede poteter og kokt gulrot og løk i den kokende buljongen.
    
12. Vi setter middels varme og koker suppen til potetene er myke. Tentativt vil det ta 15-20 minutter.
    
13. Sett kyllingvingene i pannen, og pepper og salt buljongen. Mengden pepper og salt avhenger direkte av dine personlige preferanser.
    
14. Så snart suppen koker igjen, tilsett 50-70 g vermicelli i den og kok den i maks 5 minutter. Under kokeprosessen, rør ingrediensene med jevne mellomrom, ellers kan vermicelli feste seg til bunnen av pannen.
    
15. Ta 1-2 kvist fersk persille og dill og finhakk dem. Hell de hakkede greenene i suppen, dekk deretter pannen med et lokk og skru av ovnen.
    
16. Vi lar den ferdige parabolen småkoke i 5-10 minutter, og etter det kan vi begynne å smake.
    

Videooppskrift

Den foreslåtte videoen vil hjelpe deg å finne ut hvordan du kan lage deilig og sunn kyllingsuppe med nudler og poteter i henhold til den klassiske oppskriften. På denne videoen viser en profesjonell kokk hele prosessen i detalj, og gir mange nyttige tips.

Andre suppeoppskrifter