Duftende kyllingsuppe med mel og osteboller

Inventar, tilbehør:

• komfyr eller komfyr;
• panne 4 - 5 l;
• øse / kasserolle opptil 1 liter;
• en stekepanne;
• skjærebrett;
• kjøkken kniv;
• grovt rivjern for grønnsaker;
• hvitløkspresse;
• et glass på 200 ml;
• teskje 2 stk .;
• visp for pisking;
• dype middagsplater for å servere det ferdige måltidet.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi la 3 l buljong på komfyren for å koke. 4 - 5 stk. skjær poteter i terninger.
   
2. Etter å ha kokt buljongen, sender vi hakkede poteter i den. Legg i buljongen 2 - 3 stk. laurbærblad og 8 - 10 stk. pepper erter.
   
3. Gni 50 g ost på et grovt rivjern. Gni gulrøttene på samme rivjern.
   
4. Terning løken.
   
5. Varm en stekepanne med olje (2 ss. L.) Over middels varme, send hakkede løk til den, rør av og til under stekingen.
   
6. Så snart løken er brunet, tilsett de revede gulrøttene til den, rør, rør, til de er møre, ta den fra komfyren.
   
7. Hell 150 ml vann i en øse eller en liten kjele, tilsett 1 ss. l. olje og 1 ts. salt, sett til å koke på komfyren.
   
8. Etter koking, fjern vann fra komfyren og tilsett mel gradvis (mengden reguleres i prosessen), brygg deigen og rør raskt med en visp.
   
9. Ta massen i en tilstand av løs potetmos (eller velling).
   
10. I den ferdige deigen klemmer du 1 fedd hvitløk og blandes grundig med en visp.
    
11. Tilsett 1 egg i deigen og bland til det er glatt, tilsett mel om nødvendig.
    
12. Tilsett 50 g revet ost til den resulterende massen og bland igjen.
    
13. Med halvferdige poteter, tilsett stekepanne i buljongen, kok opp.
    
14. Hell 150 ml kaldt vann i et glass, bløt 2 teskjeer i det.
    
15. Ved hjelp av teskjeer samler vi deigen ½ ts. i en av dem, og dann en klatring med en annen skje, og visp den inn i buljongen, våt skjeene med jevne mellomrom i vann.
    
16. Kok buljongen med dumplings i ca 7 - 10 minutter. over middels varme.
    
17. Hell den ferdige suppen i tallerkener, tilsett hakkede urter etter smak. Bon appetitt!
    

Videooppskrift

I den foreslåtte videoen vil du se hvordan du steker trinnvis duftende kyllingsuppe med ost- og hvitløksboller, hvordan du danner deigen og hvilke matvarer og kjøkkenutstyr du trenger under tilberedningsprosessen.

Andre suppeoppskrifter