Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, stekeovn, ildfast form, stekepanne, kniv, rivjern, skjærebrett, spiseskje, gaffel, teskje, trespatel, kjøkkenvekt, målebeger, flere skåler.
Ingrediensene
| Kjøttdeig | 400 g |
| løk | 1 stk |
| Egget | 1 stk |
| Rømme (fet) | 200 ml |
| Hard ost | 150 g |
| hvitløk | 1 fedd |
| salt | ½ ts |
| Kvernet svart pepper | ½ ts |
| gurkemeie | ½ ts |
| persille | 1 ss. l. (finhakket) |
| brødsmuler | 40 g |
| Vegetabilsk olje | 30 ml |
Trinn matlaging
- For å begynne, skrell løk og hvitløk. Skyll dem under rennende vann. Skyll greenene og spred ut - la det renne av. Hakk løken så liten som mulig. Knus hvitløken med en kniv eller finhakk. Legg hakket kylling i en dyp bolle. Fylling skal være friskt, og selvfølgelig er det bedre å lage det selv.
- Tilsett hakket løk til kjøttdeig og slå 1 egg.
- Tilsett nå bulk ingrediensene: en halv teskje salt, svart pepper, gurkemeie.
- Elt kjøttdeig. Du kan slå litt av på en bolle. Ta en spiseskje litt fra hakket kjøtt og med hendene fuktet med vann, form små baller - kjøttboller.
- Hell brødsmuler på en tallerken og rull hver kjøttboller i brødsmuler.
- Sett pannen på komfyren og hell 20-25 ml vegetabilsk olje i den.
- Stek kjøttboller i en panne fra to sider til en vakker gylden skorpe. Brannen skal være middels, ellers risikerer kjøttbollene å brenne seg.
- På dette tidspunktet kan du slå på ovnen ved 200 ° C slik at den blir varm. Legg de stekte kjøttbollene i en ildfast form, smurt med litt vegetabilsk olje.
- Hell ikke olje som kjøttboller ble stekt på, ikke skru av brannen. Hell 200 ml rømme i pannen og bland godt. Hell også hvitløken som er knust tidligere i pannen, bland og skru av varmen.
- Hell kjøttbollene med den resulterende sausen. Spre sausen forsiktig på overflaten av kjøttbollene slik at de til slutt blir dekket med væske.
- Rist 150 g hard ost på et fint rivjern og strø dem over kjøttboller med saus på toppen.
- Finhakk greenene og dryss på toppen av osten (1 ss. L hakket persille).
- Nå kan du legge skjemaet med kjøttboller i en forvarmet ovn. Stekes i 15-20 minutter. Kjøttboller serveres med hvilken som helst sideskål - bokhvete, ris, pasta, poteter. Du kan dekorere med greener. Bon appetitt!
Videooppskrift
Se videoen nedenfor hvis du vil se koke kjøttboller i rømme saus i en dynamisk prosess. Det er en glede å se slike videooppskrifter - det er ingen unødvendig informasjon, alt er enkelt og oversiktlig. Se selv! Ha en fin utsikt.
Kjøttboller i henhold til denne oppskriften er veldig delikate, aromatiske og megavoody. Dette er retten som vil passe inn i alle omgivelser - både hverdagslig og festlig. Produktene til det brukes mest enkle og allment tilgjengelige, ikke mye tid er bortkastet, og resultatet overgår alle forventninger. Prøv det og du! Og så husk å melde deg av i kommentarene, lyktes du? Jeg vil også gjerne vite hvilke uvanlige kjøttbolleroppskrifter du kjenner?
Andre kjøttkakeroppskrifter
Ha en fin lesning!