Hvordan lære å lage deilige kyllingkjøttboller i ovnen 🍗

Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeplate, stekeovn, kniv, rivjern, skjærebrett, dyp bolle.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Kok ris på forhånd til det er halvt kokt. For å gjøre dette, send 400 g vann til bålet, la det koke. Vi skyller 200 g ris til vannet er klart. Salt det kokende vannet, hell risen, bland og stek på svak varme i 5 minutter. Som et resultat får vi halvferdig ris. Kast den i et dørslag, skyll, la den etter behov. Vi rengjør en løk, skyll. Skrell to fedd hvitløk. Mal hvitløk med løk med en blender eller pass gjennom en kjøttkvern.
   
2. Legg i en dyp bolle 500 g hakket kylling. Fylling kan gjøres uavhengig eller brukes i butikken. Du kan også bruke fersk hjemmelaget svinekjøtt og storfekjøtt.
   
3. Hell den avkjølte risen til kjøttdeig, tilsett hakket løk og hvitløk, bland.
   
4. Kjør ett egg, dryss salt, pepper etter smak, bland til det er glatt.
   
5. Nå må du slå av kjøttdeig litt, slik at de ferdige kjøttbollene holder formen godt. For å gjøre dette, samle det hele i hånden eller i deler, løft det over bollen ca. 15 cm og kast det i bollen. Gjenta denne prosedyren 15 ganger. Kjøttet vil skille ut protein, noe som hjelper ferdige kjøttboller med å opprettholde formen.
   
6. Smør ildfast formen med vegetabilsk olje. Vi våter hendene med vann og danner kjøttboller. Generelt sett kan de ha hvilken som helst form og størrelse. Vi lager runde, flate former på størrelse med et halvt kyllingegg. Legg kjøttbollene i form.
   
7. Lag nå sausen. Vi renser en liten løk, kuttet i små terninger. Skrell gulrøttene, vask, gni på et grovt rivjern.
   
8. Legg en klype salt i et glass vann, bland, og tilsett deretter tre teskjeer mel. Salt vil hjelpe mel å oppløse raskere i vann. På dette tidspunktet er det på tide å slå på ovnen 180 grader for å varme opp.
   
9. Vi sender pannen til bålet, hell vegetabilsk olje, la den varme. Hell løken, stek til den er gjennomsiktig.
   
10. Tilsett gulrøtter, stek til de er myke, rør innimellom.
    
11. Tilsett tomatpuré, bland og la det småkoke i et par minutter.
    
12. Tilsett et glass vann, la det koke, tilsett svart malt pepper, salt etter smak.
    
13. Skjær en haug med greener. Det kan være dill, persille eller tallerken. Tilsett i stekingen, bland.
    
14. Hell melblandingen her, rør hele tiden mens du steker slik at klumper ikke dannes.
    
15. La oss koke, la det småkoke et minutt og ta det fra varmen.
    
16. Hell kjøttboller med saus og send til forvarmet ovn. Stekes i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
    
17. Vi får ferdige kjøttboller og serverer. Pynt kan være pasta, poteter, ris, bokhvete eller annet korn. I tillegg server du en salat med friske grønnsaker eller sylteagurk.
    

Videooppskrift

Denne videoen vil hjelpe deg å forstå opprettelsen av kyllingkjøttboller i ovnen mer detaljert. Du vil se hvordan den tilberedte stoppingen viser seg. Lytt til kulinariske tips for å lage deilige kjøttboller.

Andre kjøttkakeroppskrifter