Kjøkkenutstyr og redskaper:kjøkkenvekt, spiseskje og teskje, målebeger, skjærebrett, kniv, blender (kjøttkvern), boller, fin rivjern, ildfast form, stekepanne, komfyr, slikkepott, stekeovn.
Ingrediensene
| mel | 1 ss. l. med et lysbilde |
| Kyllingfilet | 0,6 kg |
| løk | 1 stk |
| Bearbeidet ost | 1 stk |
| Vegetabilsk olje | 50 ml |
| salt | å smake |
| Rømme | 1,5-2 ss. l. |
| paprika | 1-1,5 ts |
| muskat | 0,5 ts |
| basilikum | 1 ts |
| Krydder til kylling | 0,5 ts |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| ris | 0,5 stabel |
| vann | 500 ml |
Trinn matlaging
- Kok opp 0,5 kopper ris til det er kokt (uten salting). Skjær løken i små biter.
- Vi kuttet også kyllingfilet som veier 0,6 kg i små biter.
- Mal løken med en blender (du kan bruke en kjøttkvern). Legg den i en bolle.
- Mal fileten i en blender og ha den i løken.
- Tilsett kokt ris til dette.
- På et fint rivjern gnir vi den bearbeidede osten og sender den til kjøttdeig.
- Salt etter smak (husk å prøve, for ikke å salt). Tilsett litt svart pepper - også etter din smak. Sendes i en blanding av 0,5 ts. krydder til kylling. Elt kjøttdeig grundig, det er bedre å gjøre det for hånd.
- Smør ildfast formen med en liten mengde (gram 20) vegetabilsk olje. Vi danner kjøttboller (for enkelhets skyld kan du legge en skål med vann ved siden av for å våte hendene).
- Vi legger kjøttboller i en form.
- Varm opp i en panne 30 ml vegetabilsk olje. Tilsett 1,5-2 ss i oljen. l. rømme, la det koke litt.
- Hell i en panne 1-1,5 ts. paprika. Tilsett 1 ts. basilikaen. Tilsett 0,5 ts. muskat. Tilsett også litt svart pepperpulver. Ikke glem å salt. Vi blander alt.
- Hell deretter omtrent 200 ml vann. Hell 1 ss. l. med en høyde med mel. Rør grundig. Så snart sausen begynner å koke, hell du ytterligere 300 ml vann.
- Når sausen koker igjen, tar du kjelen av varmen og hell kjøttbollene i formen.
- Vi varmer ovnen til 180-200ºС og setter formen i den. Vi venter på at kjøttbollene skal være klare - dette er 40-45 minutter. Delikate, saftige kjøttboller går bra med enhver sideskål.
Videooppskrift
Forfatteren av videoen viser i detalj prosessen med å tilberede i ovnen en fantastisk rett - de deiligste kyllingkjøttboller med tilsetning av ris i en krydret saus.
Kjære lesere, likte du kyllingkjøttboller i aromatisk saus? Eller foretrekker du å koke dem i henhold til en annen oppskrift? Skriv om inntrykkene dine.
Andre kjøttkakeroppskrifter
Ha en fin lesning!