Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en ovn;
- non-stick bakebrett;
- rivjern;
- en skål;
- en dyp skål eller glidelås for beising;
- pergament;
- papirhåndklær.
Ingrediensene
| kyllingvinger | 1 kg |
| hvitløk | 4 -6 tenner |
| ingefær | 40 - 50 g |
| luktfri raffinert olje | 2 ss. l. |
| soyasaus | 5 ss. l. for marinade + 2 ss. l. for glasur |
| honning | 1 ss. l. |
| sesamfrø | 1 ss. l. |
| Tabasco saus | noen få dråper |
Trinn matlaging
- Kyllingvinger velger omtrent samme størrelse. Til å begynne med må de vaskes godt og tørkes med et papirhåndkle. Om ønskelig kan hver vinge skjæres i to deler.
- Skrell hvitløken, fjern den øverste skallet fra ingefæren. Riv ingefær og hvitløk på et fint rivjern - volumene deres skal være omtrent de samme.
- For å forberede marinaden i en liten beholder, kombiner hvitløk, ingefær, tilsett 5 ss. ss soyasaus og 2 ss. ss vegetabilsk olje. Sesamolje er flott, men du kan ta hvilken som helst annen luktfri vegetabilsk olje. Bland innholdet godt.
- Ta en dyp bolle eller glidelås for å marinere vingene. I en zip-pakke er pickling mye mer praktisk. Legg alle vingene i den forberedte marinadebeholderen og hell marinaden. Bland alt godt slik at sausen blir jevnt fordelt. La det marinere i minst 40 minutter.
- Fjern den gjenværende sausen etter en vinge og tørk den med et papirhåndkle. Dette må gjøres slik at de etter steking har en sprø. Spre vingene i ett lag på et stekebrett med non-stick belegg eller dekket med pergamentpapir. Stekes ved 220 ° C i 25 til 30 minutter.
- For glasur bland 2 ss. ss soyasaus og honning. Tilsett om ønskelig noen dråper Tabasco eller en klype malt pepper. Konsistensen av den oppnådde glasuren avhenger av honningens konsistens. Den skal ikke være flytende, og strekke seg litt. Ferdig glasur skal ikke renne helt av vingen. Om nødvendig kan du tilsette litt mer honning. Bland godt til det er glatt.
- 20 minutter etter starten av bakingen, smør du hver vinge med glasur og dryss sesamfrø. Sett i ovnen i ytterligere 5 til 10 minutter.
- Du kan servere en slik rett med hvilken som helst side rett etter eget skjønn, samt med friske grønnsaker eller salat.
Vet du det Denne oppskriften er perfekt, ikke bare for å lage kyllingvinger. Du kan velge skanker, lår eller bake hel kylling ved å forberede en forstørret porsjon marinade og marinere kjøttet i lengre tid.
Videooppskrift
Videooppskriften viser hvert tilberedningstrinn med detaljerte instruksjoner. Du kan også se et eksempel på servering av denne retten.
Kyllingvinger vil vise seg godt marinerte, veldig møre og med en sprø karamellskorpe. Sesam vil ikke bare dekorere parabolen, men også gi en vektløs nøtteaktig smak og aroma. Har du prøvd å lage vinger til denne oppskriften? De riktige proporsjonene av ingrediensene vil bidra til at parabolen din smaker deilig og utrolig aromatisk. Varm paprika kan tilsette varm pepper eller Tabascosaus. Hvilke andre krydder legger du til?
Andre fjørfeoppskrifter
Braised kylling med grønnsaker
Ha en fin lesning!