Kjøkkenutstyr og redskaper
- en ovn;
- blender;
- en kniv;
- bord;
- rivjern;
- pialki;
- en skål.
Ingrediensene
- Kvernet kylling - 650 g
- Hvitt brød - 120 g
- Løk - 2 stk.
- Melk - 100-150 ml
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Egg - 1 stk.
- Smør - 60 g
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
- Tørre brødsmuler - 90 g
- Mark paprika - 1 ts.
- Mark hvitløk - 0,5 ts.
Trinn matlaging
- Skjær det hvite brødet, kutt skorpene.
- Bryt smulene i små biter. Hell brødet med melk og la stå i 10-15 minutter.
- Finhakk løken og hvitløken i en blender.
- Tilsett løk og hvitløk i kjøttdeig. Der tilsetter vi egget og det pressede brødet fra melken.
- Tilsett salt og pepper etter smak. Bland alle ingrediensene.
- Smør skjemaet med vegetabilsk olje. Tilsett tørr hvitløk og paprika i brødsmulene. Rør.
- Riv det frosne smøret i en bolle med kjøttdeig.
- Bland alle ingrediensene. Våte hender i kaldt vann. Vi danner koteletter.
- Dypp kotelettene i brød og form dem.
- Vi sender til ovnen, forvarmet til 190 grader i 40 minutter. Ferdig!
Matlagingsvarianter
Alle er vant til å tilberede koteletter i en panne, for bare på denne måten kan du lage en skarp. Dette er imidlertid slett ikke sant. Med god pusting og riktig baketemperatur kan du enkelt og raskt lage deilige kjøttboller med en sprø skorpe som du absolutt liker. Slike koteletter kan serveres til bordet uten en siderett, men for at bordet skal være fullt, kan du studere tipsene beskrevet nedenfor. Her er hva du kan servere koteletter til bordet:
- Med potetmos.
- Med pasta og ost.
- Med bokhvete grøt med sopp.
- Med en grønnsaksalat med tomater, agurker, paprika og andre grønnsaker som du ønsker.
- Med coleslaw og løksalat.
- Med surkål.
- Med sylteagurk, som agurker eller tomater.
Hvis du ikke liker løk eller hvitløk, eller legger brødsmuler til kotelettene - ikke gjør dette. Retten vil bli veldig velsmakende uten den.
Videooppskrift
Se denne videoen for å lære hvordan du lager saftige chips i ovnen. Forfatteren av videoen vil fortelle deg hvordan du oppnår en skarp uten å steke kotelettene i en panne. Ha en fin utsikt!