I følge statistikk er kylling den mest populære i landet vårt. Mistresses velger det for sin delikate smak og mangel på problemer under matlagingen. Å koke kylling krever betydelig kortere tid enn andre typer kjøtt. For eksempel tilberedes kylling hashlama bare 1 time, og lam - så mye som 4! Å tilberede kyllinger regnes som den raskeste og enkleste retten, til tross for mangfoldet av oppskrifter.
Skånsom kylling kan enkelt kombineres med forskjellige sideretter. Det går bra med korn og grønnsaker. Men den mest elskede kombinasjonen, ofte brukt av husmødre på høytider og på hverdager, er kylling med poteter, spesielt hvis kjøttet er benfritt. I dag tilbyr vi deg en universell oppskrift på denne retten.
Ovnsbakte kyllinglår med poteter på en stekeplate
Du trenger:
- kyllinglår - 6 stykker;
- poteter - 10 stykker;
- krydder - paprika, tørkede tomater, malt svart pepper, salt.
Matlagingsprosess
- Smør en stekeplate med vegetabilsk olje. Hvis du ikke vil vaske den på lenge etter tilberedningen, må du dekke den med pergamentpapir og smøre den med olje.
- Skrell potetene, del dem i 4 like store deler. Fordel jevnt over bakeplaten, tilsett salt.
- Skyll kyllinglårene, fjern alle unødvendige (fjær, spor av seared hud kan være igjen på kjøttet etter slakting av dårlig kvalitet). Du kan dele hoftene i to deler langs skjøteledningen, eller du kan forlate helheten. Tørk kjøttet med tørkepapir.
- Bland krydder og salt, fordel jevnt på hvert stykke kylling.
- Legg kjøttet oppå potetene.
- Sett kjelen i ovnen, forvarmet til 200 grader.
- Stek til poteter er kokt. I gjennomsnitt tar det 50 minutter. Ikke legg vann i pannen: poteten vil bidra til å "komme til tilstanden" av fettet, som blir smeltet fra kjøttet.
- Server retten med en deilig gyllen skorpe på et stort brett eller i porsjoner. For dekorasjon, bruk friske urter eller lyse grønnsaker.
Ved hjelp av denne oppskriften kan du bake kyllingtrommelkaker i ovnen med poteter og kyllingkjøtt med kalvekjøtt. Hvis du koker trommestikkene, må de tas med en hastighet på 2 trommelstikker per porsjon.
Ovne kyllinglår honningoppskrift
Hvis potetene kjeder seg med bestillingen din, og du vil ha noe mer raffinert, koker du kyllingen i honning saus. Denne oppskriften er spesielt populær blant barn, fordi kjøttet får en uvanlig søtlig smak.
Du trenger:
- kyllinglår - 3 stykker;
- flytende honning - 2 salt skjeer;
- olivenolje - 3 ss;
- soyasaus - 1 ts;
- vann - 1 ss;
- krydder - basilikum og koriander ½ ts;
- saltet.
Matlagingsprosess
- Del lårene i 2 deler langs skjøten. Fra hver vil du få et skaft - for barn og lår - for voksne. Fjern kjøtt fra fett, fjern eventuelle hestehaler. Skyll, tørk.
- Lag en marinade: bland flytende honning (hvis det ikke er væske, smelt den i mikrobølgeovn eller vannbad), soyasaus, olivenolje og vann. Tilsett basilikum og koriander i marinaden, bland.
- Send kjøttstykker i en bolle med marinade, og fordel hver. Det er bedre å gjøre dette med en silikonbørste. La kyllingen marinere i minst 2 timer.
- Legg kjøttet på en stekeplate (det trenger ikke smøres), tilsett salt litt.
- Sett stekeplaten i ovnen, oppvarmet til 200 grader i 45 minutter.
Denne deilige parabolen går alltid med en smell på høytider og vil være høydepunktet i hverdagens mat. Derfor kan lårene tilberedes og mer. Hvis du øker kjøttvolumet med to ganger, må du øke volumet av marinaden også.
Ovns kyllinglår i folie
Bakt i ovnen vil disse kyllinglårene være en utmerket løsning for de kvinnene som vil glede familien sin deilig. Og han glemmer aldri behovet for å holde seg i form. Kyllingkjøtt med lite kalori i kombinasjon med grønnsaker vil ikke skade figuren.
Du trenger:
- kyllinglår - 4 stykker;
- søt paprika (rød, gul) - 500 gram;
- tomater - 400 gram;
- gulrøtter - 300 gram;
- løk - 250 gram;
- hvitløk - 4 fedd;
- krydder (til kjøtt eller fjørfe), malt svart pepper, salt;
- greener til servering.
Matlagingsprosess
- Vask og tørk hoftene, del eventuelt i 2 deler.
- Gni kjøtt med krydder (ikke salt!), La stå i 20 minutter.
- Kutt grønnsaker: løk - i halve ringer; gulrøtter - på langs i 2 deler og igjen hver halvdel på langs i 2 deler; hvitløk - i tynne tallerkener; tomater - tynne skiver; paprika - sugerør.
- Legg hvert kjøttstykke på et ark med folie. Topp med løk og hvitløk, deretter pepper, gulrøtter og tomater. Tilsett grønnsakene og pakk folien.
- Brett de porsjonerte bitene på en stekeplate og sett i ovnen forvarmet til 180 grader i 1 time.
- Server møre og saftige lår dekorert med greener, pyntet eller hver for seg.
Nå vet du hvordan du steker kyllinglår i ovnen. Og få en original, velsmakende rett som dine kjære absolutt vil glede seg over. Skjem bort familien med en uvanlig kylling, det er så lett!