Varm kyllingfilet - En deilig varm forrett

Kjøkkenutstyr og redskaper: frityrgryte eller panne omtrent 2,5 liter liten diameter, kniv, skjærebrett.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Umiddelbart kan vi lage en røre. For å gjøre dette, kjør ett kyllingegg i en dyp bolle, tilsett 100 ml vann eller øl, salt etter smak.
   
2. Sikt 200 g mel og send til en flytende blanding.
   
3. Bland godt til det er glatt.
   
   Mengden mel kan være forskjellig, mye avhenger av produsenten, fuktighet og mengden ingredienser det blandes med. Juster derfor den slik du ønsker. Det er bedre å legge mel til røren i partier, slik at blandingen viser seg å være homogen, og ikke overdriv med mengden. Hvis røren er for tykk, fortynn den med litt vann. Ideell vil være lik konsistens som deig til pannekaker.
4. Vi skal lage mat fra kylling. Denne delen av kyllingen er mest egnet for en slik rett, fordi den er mør, uten striper. Vi vasker fileten, lar den tørke eller fjerne overflødig fuktighet med et papirhåndkle.
   
5. Vi skjærer den i terninger som er omtrent 7 cm lange, ca 1 cm tykke og brede. Generelt kan formen på kuttet være hvilken som helst, det viktigste er at tykkelsen ikke er mer enn 1-1,5 cm, slik at kjøttet er godt stekt.
   
6. Dryss deretter de hakkede kyllingbitene med salt og krydder. Vi brukte rød pepper og tørr hvitløk. Du kan bruke alle krydder etter ønske. Bland kjøttet med krydder, la det trekke i bokstavelig talt 5 minutter.
   
7. Hell litt mel i oppvasken med sidene og brød kjøttet i det. Vi sjekker at melet godt dekker bitene, ikke etterlater hull.
8. Så sender vi fileten stykke for stykke til røren, dyppet på alle sider.
   
9. Hell en liter vegetabilsk olje i en stewpan med liten diameter og send til bålet. Vi trenger oljen for å varme opp veldig godt.
   
10. Først etter det sender vi kjøttstykker stykke for stykke. Etter at et stykke er tatt fra røren, rister du av den overskytende mengden av denne eggblandingen fra den, ellers skal den skrelle av og stekes separat. Stek i brann litt lavere enn maksimalt til de er gyldenbrune. For en steking, plasser ikke mer enn 6 filetstykker slik at de kan stekes jevnt.
    
11. Etter at alle brikkene er litt stekt, bokstavelig talt et halvt minutt, vri dem med en gaffel eller tang for å skille fra hverandre, ta en vakker form. Stek til de er gyllenbrune, dette vil ta ca 6-7 minutter.
    
12. Vi sprer den på et fat som er dekket med et papirhåndkle. Så vi fjerner overflødig vegetabilsk olje. Etter det, legg den på porsjonerte plater, server den fortsatt varm. I tillegg kan du servere rømme eller ketchup. Denne kjøttretteren går bra med fersk grønnsaksalat.
    

Videooppskrift

Fra informasjonen ovenfor innså du at det å koke kylling i røren er ganske enkelt, det viktigste er å følge oppskriften og utføre trinnene trinn for trinn. Hvis du vil se på kokeprosessen, kan du se en kort, men veldig informativ video der bloggeren viste og fortalte alt.

Andre fjørfeoppskrifter