Kjøkkenutstyr og redskaper: en komfyr, en ovn, en kjøkkenskala og annet måleutstyr, en silikon- eller trespatel, et skjærebrett, en kjøkkenhammer, en skarp kniv, flere skåler, en visp, et glass romslig stekebrett med lokk.
Ingrediensene
| Komponentene | proporsjoner |
| kyllinglever | 500 g |
| hvetemel | 100 g |
| rømme med et fettinnhold på 22% | 100 g |
| vegetabilsk olje | 50-70 ml |
| medium løk | 1 stk |
| stor champignon | 4 stk |
| middels tomat | 1 stk |
| soyasaus | 40 ml |
| salt | etter ønske |
| malt svart pepper | etter ønske |
| persille | 1 gjeng |
Trinn matlaging
trening
- Skyll grundig med rennende vann 500 g kyllinglever, kast den i et dørslag for å bli kvitt overflødig fuktighet.
- Vi kuttet ut venene og andre unødvendige deler, og slo deretter av hver bit med en kjøkkenhammer.
- Hell rundt 100 g hvetemel på en flat tallerken, rull deretter den tilberedte leveren forsiktig inn i den.
- Hell i en oppvarmet panne 30-40 ml vegetabilsk olje og vent noen sekunder til den blir varm. Vi sprer leveren, utbenet i mel, på varm olje og steker den på begge sider til det kommer en gyllen skorpe. Få minutter før tilberedning salt og pepper fuglenes lever, med fokus på din egen smak. Spre det stekte produktet på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
- Vi rengjør en løk av middels størrelse, vasker den, og finhakker den deretter med en kniv.
- Fire store champignoner deles i to, og kuttes deretter i tynne tallerkener.
- Vi sender de knuste soppene og løken i en annen panne, og hell den 20-30 ml vegetabilsk olje i. Stek ingrediensene over middels varme til soppen er ferdig kokt og løk virker gjennomsiktig.
- Separat tilbereder vi sausen: bland i en beholder 100 g rømme, 40 ml soyasaus og bland alt grundig til en homogen konsistens oppnås.
- Vi deler en mellomstor tomat i to like store deler, og skjær deretter i tynne skiver.
forberedelse
- Legg skiver av stekt lever i en dyp glassbolle.
- På toppen danner vi et lag av en blanding av sopp og løk.
- På toppen av soppen sprer tomatskivene.
- Til slutt fyller du alt med kokt rømme.
- Vi dekker produktet med et lokk og sender det til ovnen forvarmet til 180-190 ° С. Stek retten i 30-40 minutter.
- I mellomtiden kan du finhogge en liten haug persille.
- Vi tar den kokte godbiten fra ovnen og dryss den med hakkede urter.
- La avkjøle seg litt og server.
Videooppskrift
Det presenterte videomaterialet vil hjelpe deg raskt og enkelt å forstå den enkle teknologien for å tilberede en deilig deilig rett basert på kyllinglever, sopp og løk. En erfaren kokk vil demonstrere den trinnvise prosessen med å tilberede ingrediensene, samt bake dem i rømme saus.
Nå er du kjent med en av de enkleste måtene å tilberede kyllinglever med løk, bakt i rømme saus. Husk å skrive en anmeldelse om smaken på rettene laget i henhold til oppskriften ovenfor. Bon appetitt!