Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, kniv, stekepanne, slikkepott, tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Kyllinglever | 500 g |
| løk | 2 stk |
| Krem 20% | 200-250 ml |
| Vegetabilsk olje | 30-50 ml |
| salt | å smake |
| krydder | å smake |
| Vann (kokende vann) | 1 bunke |
Trinn matlaging
- Til å begynne med vasker vi kyllingeleveren godt i kaldt vann. Så fjerner vi den ekstra filmen, kutter i flere biter.
- Vi setter pannen på bålet og hell vegetabilsk olje. Du kan bruke både solsikke og oliven.
- Vi sprer leveren på en godt oppvarmet stekepanne og steker i 5-7 minutter til en hyggelig gyllen skorpe dukker opp. Du kan dekke.
- Hakk løkene vilkårlig, da den vil spre seg i sausen under lapskausen.
- Når leveren er stekt, tilsett løk og bland den. Stek i ytterligere 3-4 minutter.
- Tilsett kokende vann, salt og pepper etter smak, ikke glem å røre.
- Dermed slukker vi leveren i 20-25 minutter over middels varme og under et lukket lokk.
- Varm kremen i mikrobølgeovnen i 30-40 sekunder. Hell kremen til leveren i pannen etter 25 minutter fra start av lapskausen. Bland godt og la det småkoke under lokk i 5 minutter.
- Leveren med krem er klar. Den kan serveres med en side rett av poteter, ris eller pasta. Eventuelt kan du pynte med en kvist med grønt. Bon appetitt!
Matlagingsalternativer
Fløte kyllinglever kan tilberedes på andre måter:
- I en slik rett, hvis ønskelig, kan du legge til gulrøtter.
- Hvis du liker sopp, kan du også leke dem med leveren. Østerssopp, champignon og andre typer sopp er velegnet.
- Noen vertinner ruller leveren i mel før de blir sendt til steking i en oppvarmet stekepanne.
- Du kan steke leveren i smør i stedet for grønnsaker.
- Salat pepper kan også tilsettes i pannen mens du syr kyllinglever.
- Noen ganger tilsettes litt majones sammen med kremen.
- I stedet for krem, om ønskelig, kan du bruke rømme.
- Noen ganger for smak tilsett litt sennep, bi-honning og favorittsausen din.
- Du kan legge til tomater eller litt tomatpuré.
- Hvis du ønsker det, kan du eksperimentere med tilsetning av forskjellige krydder. Ulike typer paprika, muskatnød, Provence-urter passer til denne retten.
Videooppskrift
Vi tilbyr deg å se en videooppskrift for å tilberede en veldig mør kyllinglever i krem. Forfatteren av plottet forklarer og demonstrerer lett hvordan du lager denne retten. Du vil også se hvordan den ferdige leveren ser ut når du serverer.
Kjære lesere, koker du kyllingleverretter? Vi foreslår at du bruker oppskriften fra denne artikkelen og lamser leveren med krem. Skriv din mening om denne oppskriften. Hva vil du legge til ingrediensene i denne retten? Hvilke krydder, etter din mening, kan forbedre smaken og aromaen til en slik lever? Vi ser frem til dine kommentarer og ideer.