Kyllinglever med løk i rømme - billig og sunt 🥩

Kjøkkenutstyr og redskaper: kjøkkenvekt og annet måleutstyr, komfyr, stekepanne med høye sider og lokk, spatel av tre eller silikon, skarp kjøkkenkniv, skjærebrett.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Løk av middels størrelse skrelles og skjæres deretter i tynne halvringer.
   
2. En halv kilo kyllingelever vaskes grundig med rennende kaldt vann.
   
3. Vi varmer kjelen, hell deretter 15-20 ml vegetabilsk olje i den og sprer leveren.
   
4. Vi steker produktet over høy varme i bokstavelig talt 5 minutter, mens vi rører det aktivt og ofte.
   
5. Reduser varmen til middels, og tilsett deretter hakket løk til leveren.
   
6. Salt og pepper ingrediensene i henhold til personlige smakspreferanser. Du kan også legge til krydder.
   
7. Bland alt grundig, dekk deretter pannen med et lokk og la det hele småkoke i 5 minutter.
   
8. Etter denne tiden, tilsett de samme 100 g rømme og bland godt. På dette stadiet prøver vi retten igjen for salt, og tilsett om nødvendig mer.
   
9. Dekk til innholdet i pannen igjen, og la maten småkoke i ytterligere 10 minutter.
   

Hva du skal servere

For at smaken av kylling- og løkretter skal avsløre i all sin prakt, må du ta alvorlig valget av siderett. Gitt at kyllingeleveren har en ganske spesifikk smak, er det viktig at sidedisken er mindre uttalt. Smaken skal være nøytral, for ikke å forstyrre leverens smak, og ikke skape en ubehagelig kombinasjon av smak. Så, hva er stekt kyllinglever best kombinert med?

• klassisk kombinasjon - potetmos med smør;
• sprø bokhvete grøt med smør eller tomatsaus;
• kokt og deretter godt stekt pasta i vegetabilsk olje;
• siden leveren har en sur-søtlig smak, er rødbeter og gresskar, bakt med krydder og hvitløk, nydelig for det;
• En rask og fantastisk kombinasjon kan oppnås med spinat, stekt sopp, søt paprika, tomater, grønn salat, gulrøtter, agurker.

Videooppskrift

Denne videoen demonstrerer trinn-for-trinn-prosessen med å tilberede kyllinglever med løk, bakt i rømme.