Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en stekepanne;
- kjøkken slikkepott eller gaffel;
- kjøkkenvisp;
- panne 1-1,5 l;
- skjærebrett;
- kjøkken kniv;
- bakeevne 2-2,5 l;
- papirhåndkle eller servietter (etter forbruk);
- komfyr eller komfyr;
- en ovn;
- tallerkener for å gi.
Ingrediensene
| Kyllingbryst | 900 g (5-6 stk. Halvdeler) |
| Raffinert vegetabilsk olje | 30 g |
| Smør 15-20% | 30 g |
| Krem 30% | 250 ml |
| Kremost "Amber" (eller lignende) | 200 g |
| Filtrert vann | 30-50 g (etter behov) |
| Mozzarellaost | 200-250 g |
| Kirsebærtomater | 250-300 g |
| basilikum | bundle |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
Trinn matlaging
Vet du det Noen leverandører, for å redusere produksjonskostnadene, gir iskremfilet for kjølt i hyllene i butikker og markeder. Det er enkelt å sjekke ved å trykke på en finger på fileten, hvis grovfilet er jevnet med en gang - fileten er avkjølt, hvis den forblir på plass - den tines.
- Skjær kyllingbrystene (900 g) i halvdeler (hvis de er hele), klapp dem med et papirhåndkle, salt og pepper etter smak på begge sider.
- Vi setter pannen til varme på middels varme med 30 g vegetabilsk olje. Vi sprer brystene i en panne og steker til det kommer en gyllen skorpe på begge sider, i ca 2-3 minutter. hver og en.
- Smør ildfast formen med smør (30 g), fordel brystene jevnt i den. Finhakk en haug med basilikum, del tomatene i halvdeler, fjern stilken og skjær mozzarellaen i sirkler opp til 1 cm tykke.
- Slå på ovnen for å varme opp til 200 grader. Vi legger pannen på komfyren med middels varme, hell 250 g krem i den, send 200 g kremost til kremen. Rør kontinuerlig med en visp, kok opp.
- Etter at kokingen av den kremete ostemassen begynner, tilsett salt og pepper etter smak. Hvis sausen er for tykk på dette stadiet, kan du tilsette 30-50 g vann.
- Etter å ha gjenopptatt kokingen, slå av ovnen, tilsett basilikum og bland sausen.
- Vi sender 250-300 g tomater til beholderen med bryster, sprer dem rundt omkretsen av beholderen og mellom brystene, hell jevn saus fra pannen.
- Lukk hvert bryststykke med 2-3 skiver mozzarella.
- Vi sender beholderen til forvarmet ovn i 25-30 minutter.
Pynt som ris, bokhvete, maisgrøt, knuste eller stekte poteter osv. Er ganske godt egnet til den kokte retten. Du kan pynte brystene på tallerkener med friske urter og skiver tomater. Her kan du enkelt drømme deg opp.
Bon appetitt!
Videooppskrift
I videoen kan du se tilleggsmateriale for tilberedning av kyllingbryst i en kremet saus. Du vil se hele kokeprosessen, inkludert metoden for å steke bryst, utforming av ingredienser, skjenkesaus og servering.
Kjære lesere, i dag møtte dere en fantastisk rask oppskrift på saftige og deilige kyllingbryst i en mild kremet saus. Hvor mye likte du den foreslåtte parabolen, og var du fornøyd med resultatene av smaken? Er det etter din mening mulig å endre eller legge til noe i denne oppskriften? Skriv dine kommentarer, legg igjen tilbakemeldinger, suksess innen kulinarisk kunst!
Andre fjørfeoppskrifter
Kyllingben i en langsom komfyr
Ha en fin lesning!