Kjøkkenutstyr og redskaper
- ovn,
- komfyr,
- baking,
- ildfast form
- en stekepanne
- stewpan eller liten stekepanne,
- skjærebrett
- skulderblad
- en kniv
- kjøkkenskala
- teskje,
- målebeger
- ss rivjern.
Ingrediensene
- Kyllingbryst (filet) - 3 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Rømme (krem) 10% - 120 ml
- Tomatpuré - 1 ss. l.
- Hvetemel - 1 ts.
- Salt - 1 ts.
- Kvernet svart pepper - 1 ts.
- Oregano - 1/2 ts.
- Hard ost - 70 g
- Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
- Smør - 25 g
Trinn matlaging
- Vask og skrell grønnsaker godt. Skyll og tørk kjøttet raskt. Hakk løken (1 stk.) Og 2 fedd hvitløk. Varm opp i en panne 1 ss. l. vegetabilsk olje og stek løkene i 1-2 minutter. Tilsett hvitløk og stek alt sammen i ytterligere 3 minutter.
- Skjær 1 paprika i små terninger eller skiver.
- Stek pepper med løk og hvitløk i 5 minutter. Ha de stekte grønnsakene i en smurt ildfast form.
- Skjær kyllingfileten (3 stk.) I mellomstore terninger. I pannen som grønnsakene ble stekt i, la kyllingen og la den koke under omrøring noen ganger i 7-10 minutter.
- Tilsett deretter kjøttet 1 ss. l. tomatpuré, 1/2 ts. salt og malt svart pepper og bland godt igjen.
- Overfør den stekte kyllingen i en ildfast form, og fordel den jevnt over grønnsakene.
- Smelt 25 g smør i en kjele eller en liten stekepanne.
- Tilsett 1 ts. hvetemel og bland grundig slik at det ikke er klumper.
- Uten å fjerne fra varmen, tilsett 120 ml rømme eller krem med 10% fett og bland til det er glatt. Varm sausen i 1-2 minutter, rør konstant og unngå å koke.
- Hell kremen av kjøtt og grønnsaker og prøv å fordele den jevnt.
- Skjær 2 tomater i tynne skiver og legg på toppen av kjøttet.
- Dryss det gjenværende saltet og svart pepper (1/2 ts) og 1/2 ts. strimlet tørr oregano.
- Forvarm ovnen til 180 ° C og stek kylling med grønnsaker i 15 minutter. Hard ost (70 g), rasp, dekk til med en gryte og sett tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter.
- Server kyllingen med grønnsaker som en frittstående rett, eller med en slags siderett. Løs ris, kokte poteter eller pasta egner seg godt. Bon appetitt!
Nyttige tips
- Tomater og paprika kan skrelles av den øverste harde filmen. For å gjøre dette, senk dem i 1-2 minutter. i kokende vann, og gjør tidligere grunne kutt på huden. Dypp deretter grønnsakene i kaldt vann i et par minutter - skallet kan enkelt fjernes.
- For en slik rett kan du ta kalkunfilet.
Videooppskrift
Et flott alternativ for en vakker og velsmakende rett vil vise deg denne videooppskriften. Du vil se hvordan du kutter ingrediensene og tilbereder sausen, lærer hvilke krydder som vil gjøre kjøtt med grønnsaker enda smakligere og mer aromatisk.
Likte du denne oppskriften? Hvilke andre ingredienser tror du kan tilsettes for å forbedre smaken på den ferdige retten? Del din mening.