Kyllinglever bør definitivt inkluderes i familiens diett. Den inneholder jern, folsyre og B-vitaminer, noe som gjør det til et ekstremt verdifullt produkt, sammen med storfelever. Men i motsetning til sistnevnte, er kyllingen mør og delikat, ikke krevende på utvalg av ingredienser og tilberedes veldig raskt, enda enklere enn de vanlige kyllinglårene med poteter i ovnen. Bruken av multikoker vil forenkle oppgaven enda mer. Men først ting først!
Hemmelighetene ved å velge kyllingelever
For å gjøre parabolen deilig, bør du kjøpe fersk kjølt lever. En rik burgunderbrun farge og elastisitet vil bidra til å skille den fra den frosne fargen: klikk på et stykke, så vil den raskt komme tilbake til sin form. Det er viktig at alle brikkene har samme skygge, grønne flekker er utelukket. Det skal ikke være mye blodpropp.
Hvorfor ikke bruke et frossent produkt? fordi etter tining, får leveren en løs struktur og faller bokstavelig talt fra hverandre i hendene. I prosessen med å tilberede i pannen vil forbli "grøt" med små ispedd biter av søt-bitter ettersmak. Ujevn farge gjør det mulig å skille tint lever - fra lysrøde til oransje toner, og "slapphet" til berøringen. Ikke bruk et slikt produkt for å eksperimentere med hvordan du koker kyllinglever i en sakte komfyr. Du vil bare finne skuffelse.
Tilbereder en rett i multikaken Redmond og Panasonic
La oss som et eksempel bruke en oppskrift for matlaging av kyllingelever i en Redmond-multikoker. Dette vil være en klassisk versjon av et fat med fløtesaus. Ta umiddelbart en reservasjon om at vi ikke vil bruke rømme, til tross for den utbredte oppfatningen om den perfekte kombinasjonen av disse produktene. Kok kyllinglever i en langsom komfyr med rømme - ikke den rette kombinasjonen, siden i prosessen med å varme opp rømme har egenskapen "exfoliate". Og resultatet er en tallerken med mange hvite klumper. Et flott alternativ ville være den klassiske franske bechamelsausen, som er veldig enkel å tilberede som på bildet. Så la oss komme i gang!
Du trenger:
- kyllingelever - 1 kg;
- løk - 1 stort hode;
- salt og pepper;
- smør - 50 g;
- mel - en spiseskje;
- melk - 500 ml;
- muskatnøtt - ½ ts.
forberedelse
- Skyll og skjær leveren i middels skiver. Skrell og hakk løken.
- Slå på Redmond multikoker i bakemodus, still tidtakeren i 30 minutter. Hell vegetabilsk olje i bollen, legg løken. Stek i 7 minutter til bjelken blir gjennomsiktig med lokket lukket.
- Tilsett leveren og lukk lokket igjen. Etter 15 minutter, bland og la det surre. Du trenger ikke å tilsette vann, siden leveren gir mye juice under matlagingen.
- Lag en saus på dette tidspunktet: smelt smør i en panne, tilsett mel, bland med en trespatel. Du bør få en gylden masse med bobler. Hell varm melk i den, bland, la den koke. Etter 10 minutter, tilsett muskatnød og bland igjen.
- En halv time etter begynnelsen av tilberedningen, tilsett salt og pepper i leveren, fyll den med saus og la den gryte i 30 minutter.
Det er alle hemmelighetene om hvordan man koker kyllinglever i en multi-komfyr Redmond. Server den deilig med bokhvete grøt, potetmos, pasta.
Enkle ingrediensoppskrifter
Som du ser er det veldig enkelt å tilberede kyllingelever i en langsom komfyr. Oppskrifter på andre retter vil virke enda lettere for deg, fordi de kan brukes som en fullverdig familiemiddag!
Stew kyllinglever med poteter i en sakte komfyr
En mild og tilfredsstillende rett, der krem skaper den perfekte balansen med poteter og lever. Det vil ta to timer å tilberede og et minimum av ingredienser.
Du trenger:
- kyllingelever - 500 g;
- poteter - 500 g;
- krem med lite fett - 150 ml;
- løk - 1 stort hode;
- saltet.
forberedelse
- Skrell og hakk løkene, send dem til å steke i en multikokeskål. Still inn modus "Slokking" og tiden 10 minutter.
- Legg den vaskede og kutt leveren på løken, smak til med salt. Stek i 30 minutter i samme modus.
- Skrell og hakk potetene i store skiver. Legg i en bolle, la den stå i "slukke" -modus i en time.
- Bland innholdet i bollen, fyll med krem, la det småkoke i 10 minutter.
Kyllinglever med bokhvete i en langsom komfyr
En veldig enkel rett, som er enkel å tilberede på en time. Kombinasjonen med bokhvete vil appellere til både barn og en kresen ektefelle.
Du trenger:
- kyllingelever - 500 g;
- bokhvete - 300 g (standard krus);
- løk - 1 stort hode;
- smør - 30 g;
- rømme - 100 g;
- vann - 400 ml.
forberedelse
- Skrell og hakk løken. Ha smør, løk og lever i en bolle. Still inn "Baking" -modus i 10 minutter, lukk lokket.
- Krydre innholdet i bollen med pepper og salt. Hell den vaskede bokhvete.
- Bland rømme med vann, hell i en bolle. Stek med lokket lukket i 45 minutter i pilaf-modus.
- Rør mot slutten.
Til tross for enkelheten i prosessene, vil hver tallerken glede deg med en delikat smak. Og selv i mangel av kulinarisk opplevelse, kan du lage et lite, sofistikert mesterverk!
Videooppskrifter på kyllingelever i en multikoker