Kjøkkenutstyr og redskaper:stekepanne, stewpan, spiseskje, teskje, skjærebrett, kniv, hvitløkspresse, rivjern, papirhåndklær
Ingrediensene
| Kyllingfilet | 300 g |
| Paprika | ½ stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| Sesamfrø | ½ ts |
| Soyasaus | 120-130 ml |
| Rørsukker | ¼ bunke. |
| hvitløk | 2 fedd |
| honning | 1 ss. l. |
| ingefær | 1 ts |
| Olivenolje | 1 ts |
| Vineddik | 1 ss. l. |
| vann | ¼ bunke. |
| stivelse | 3 ts |
Trinn matlaging
Teriyaki-saus
- I en kjele, bland ½ kopp soyasaus, 2 fedd hvitløk, ført gjennom en presse, 1 ss. l. honning, 1 ts revet ingefær, 1 ts. olivenolje, 1 ss. l. vineddik, en kvart kopp vann, 3 ts. stivelse og ¼ kopp rørsukker (kan erstattes med vanlig) og settes i brann.
- Ta sausen til å koke på svak varme og koke i 5 minutter, ta den fra komfyren og la avkjøle. Ikke bekymre deg for at sausen til å begynne med blir for flytende - etter avkjøling vil den tykne.
Matlaging kylling
- Mens sausen avkjøles, vask og tørk kyllingfileten med tørkepapir, og skjær den deretter i små avlange biter. Hell kyllingen med saus og la den marinere i 20-30 minutter, men hvis du har det travelt, kan du begynne å koke videre.
- Skrell gulrøttene fra toppsjiktet og skjær i tynne strimler. Det anbefales ikke å gni, ettersom grønnsaken slipper inn overflødig juice og ikke kan holde seg i form.
- Vi vasker paprika og fjerner frøene. Skjær også i avlange sugerør.
- Hell litt vegetabilsk olje i pannen og send hakkede grønnsaker til den. Stek et par minutter slik at gulrøttene og paprikaen er litt brunet, men forblir elastisk inni.
- Etter 20 minutter legger du kyllingbitene i en stekepanne og steker i 7 minutter, hell deretter ut den gjenværende sausen og lamser kjøttet til ytterligere 5-6 minutter er kokt.
- Legg grønnsaker i den ferdige kyllingen, bland og fjern den umiddelbart fra varmen.
- Dryss teriyaki kylling med sesamfrø, server en tallerken med friske urter, hvilken som helst side rett (ris, nudler, poteter, grønnsaker) og et glass skyld.
teriyaki - nesten universell saus; med den kan du koke ikke bare kylling, men også svinekjøtt, storfekjøtt, kalkun, fisk og annen sjømat, grønnsaker, og den kan også serveres med en side rett som dressing.
Videooppskrift
Oppskriften på Teriyaki kylling er ekstremt enkel og forståelig, men hvis du støter på noen vanskeligheter underveis, kan du se en detaljert analyse av oppskriften med vedlagte chips i videoen.
Så nå har du møtt en av de mest delikate rettene fra originalen og i motsetning til andre japanske retter. Nå kan du enkelt og raskt tilberede en fantastisk kylling som vil vekke kostholdet ditt, og din kjære, slektninger og venner vil fortelle deg en stor "arigato"!