Kjøkkenutstyr og redskaper
- en kniv
- en stekepanne
- komfyr,
- trespatel
- panne med lokk,
- skjærebrett
- en skål
- kjøkkenvekt.
Ingrediensene
- Kyllingfilet - 600 g
- Kokosmelk - 200 g
- Kyllingbestand - 500 g
- Gurkemeie - 2 g
- Sitronsaft - 30 g
- Vegetabilsk olje - 30 g
- Rivet ingefær - 15 g
- Revet hvitløk - 15 g
- Løk - 100 g
- Garam Masala (krydderblanding) - 5 g
- Malet rød chilipepper - 2 g
- Bakken spisskummen - 5 g
- Persille - 5 g
- Salt - 5 g
Trinn matlaging
- Vask den under rennende vann og skjær i terninger av middels størrelse 600 gram fersk kyllingfilet.
- Ha kjøttet i en bolle og tilsett 5 gram salt, 2 gram gurkemeie, 30 gram sitronsaft, bland og la det marinere i 15 minutter.
- Vi rengjør, vasker og skjærer i små terninger 100 gram løk.
- Hell 30 gram vegetabilsk olje i en stekepanne og sett på komfyren. Tilsett 15 gram hakket hvitløk, 15 gram revet fersk ingefær og hakket løk i pannen. Rør rundt og stek i 1 minutt over middels varme.
- Vi sprer kyllingen i pannen, tilsett 5 gram garam masala, 5 gram malt kummin, 2 gram rødmalt chili. Vi blander alt.
- Tilsett 500 gram kyllingbestand, dekk til og la det småkoke i 10 minutter over svak varme.
- Etter 10 minutter, tilsett 200 gram kokosmelk, bland, dekk til igjen og la det småkoke i ytterligere 3 minutter på svak varme.
- Slå av brannen, tilsett 5 gram hakket fersk persille og server.
Videooppskrift
Denne videoen vil hjelpe deg å komme deg helt inn i å lage deilig kylling i kokosmelk. Du har definitivt ikke prøvd en slik rett, så se og gjenta.
Hvor ofte lager du noe uvanlig og nytt? Hvis det er ganske sjelden, så husk å ta hensyn til denne enkle, men samtidig veldig originale oppskriften. Selvfølgelig er det kokosmelk som vil gi den vanlige kyllingen en unik smak og aroma. Tro meg, etter denne kyllingen i kokosmelk vil du ikke lenger koke banale kjøttretter. Har du prøvd kokosmelk? Visste du at det kan kombineres med forskjellige produkter? Hvordan liker du denne oppskriften? Skriv gjerne om inntrykkene dine i kommentarfeltet!