Kjøkkenutstyr og redskaper: boller, kniv, gaffel / skje, skjærebrett, stekepanne, kjøkkenspatel.
Ingrediensene
| Kyllingfilet (brisket) | 500 g |
| Paprika | 1 stk (Large) |
| tomat | 1 stk (Large) |
| Hermetiserte ananas | 1 boks (400 g) |
| ingefær | 50 g |
| ketchup | 2 ss. l. |
| Eple cider eddik | 4 ss. l. |
| stivelse | 2 ss. l. |
| mel | 1 ss. l. |
| Soyasaus | 150-200 ml |
Trinn matlaging
- Skyll kyllingfileten. La renne av. Skjær brystet i små biter. Størrelsen på ett stykke skal være omtrent 2 × 2 cm, 2 × 3 cm.
- Legg skivene i en dyp bolle og hell i soyasaus. Kjøttet vil marinere i 30 minutter.
- Vask tomat og pepper, skrell frøene. Hvis du har tid, kan du skrelle grønnsaker. For å gjøre dette, hell tomaten med kokende vann i et par minutter, og stek pepper i mikrobølgeovnen. Imidlertid er denne oppskriften ikke nødvendig. Skjær grønnsaker i små terninger.
- Skrell ingefæren og rasp den.
- Fjern hermetiske ananasringer fra en krukke og kutt i terninger. Hvis du har en ananas i en krukke som allerede er terningkast - vel, du trenger ikke gjøre noe, bare hell saften over i en kopp, og det er det. Hell ikke juice eller drikke - det trengs også!
- Varm kjelen godt, og hell i litt vegetabilsk olje. Ha først pepper i en panne. Omrøring, bringe det til mykhet. Det tar noen minutter.
- Legg deretter de skiver tomatbiter på pepper, og stek dem i 2-3 minutter også.
- Når paprikaen og tomatene er litt stekt, tilsett revet ingefær og ananasbiter. Stek deretter og rør igjen.
- Hell etter litt minutt ananasjuice i massen, 2 ss. ss ketchup, 4 ss. ss eplecidereddik og 1-2 ss. ss soyasaus. Bland alt grundig.
- Hell litt vann i en liten beholder og hell 1 ss. en skje stivelse. Bland godt slik at det ikke er klumper.
- Hell sausen, forsiktig og sakte i sausen, som koker i brann. Rør hele tiden. Før øynene våre skulle sausen bli tykkere.
- Så snart den tykner - fjern den fra varmen.
- Ta en ny panne. I 1 kylling, som har blitt marinert hele denne tiden i soyasaus, hell 1 ss. en skje med mel og 1 ss. en skje stivelse. Rør godt.
- Sett i en panne og stek over middels varme. Kyllingen kokes veldig raskt, bokstavelig talt 5-6 minutter.
- Når kyllingen er klar, hell den i sausen, bland den og send den til lapskaus på bålet i et par minutter.
- Det er alt! Kyllingen din i en krydret søt og sur saus er klar! Serveres med en side rett. Ris eller bulgur er ideell.
Videooppskrift
Vil du se hvordan denne asiatiske retten tilberedes av en profesjonell - se en video med en oppskrift på koking av kylling og søt og sur saus. Klare og målte bevegelser av kokken er ganske enkelt fascinerende. Du vil også lykkes, for det er ikke noe komplisert i denne oppskriften. Se selv.
Asiatisk mat har nylig truffet alle rekorder i popularitet. Selvfølgelig er de fleste oppskrifter enten veldig komplekse eller krever ingredienser som er vanskelige å få fra oss. Men heldigvis er kyllingoppskriften i en saus med tomater, paprika, soyasaus og ketchup helt enkel, og inneholder ikke sjeldne ingredienser. Denne retten kan tilberedes av alle. Samtidig kan du legge til andre produkter i sausen:
- appelsinjuice;
- sitronsaft;
- kirsebær;
- solbær;
- tyttebær;
- erstatt tomat med tomatpuré;
- tilsett smeltet smør, etc.