En ovnsbakt fugl vil dekorere ethvert høytidsbord og ikke ramme familiebudsjettet. Tross alt er kyllingkjøtt flere ganger billigere enn svinekjøtt, storfekjøtt eller lam, men ikke dårligere i smak. Når det gjelder nytteverdi, er kylling en ekte mester blant andre kjøttprodukter når det gjelder innholdet av nyttige og næringsstoffer.
Å koke kylling i honning har også sine fordeler: det søte produktet gir retten en krydret smak og er med på å danne en bemerkelsesverdig rødlig tynn skorpe på saftig kjøtt.
Honning og sennep Oppskrift
La oss starte med en av de enkleste oppskriftene - kok kyllingen i ovnen i en panne eller stekepanne med honning og sennep!
Du trenger:
- 1 kyllingkadaver;
- en spiseskje honning;
- en spiseskje med granulat sennep;
- salt og pepper etter smak;
- erme for bakst.
forberedelse
- Skyll fuglekadaveret under rennende vann og tørk det med tørkepapir.
Salt og pepper etter smak.- Forbered nå gni - i en egen bolle, bland honning og sennep. Gni denne blandingen i kyllingen.
- Putt kadaveret i bakerhylsen og hell det med restene av honningssennepsaus.
- Lukk ermet og legg på en stekeplate i en forvarmet ovn.
- Stek i 40-50 minutter på to hundre grader.
- For å lage en kyllingskorpe på kyllingen, stikk hylsen med en kniv eller gaffel i den øvre delen 10 minutter før slutt.
- Ikke overdriv kadaveret i ovnen etter tilberedning, slik at kjøttet ikke mister saftigheten!
Salt og pepper etter smak.
Kylling marinert i soyasaus med honning og hvitløk
Et litt mer komplisert, men også mer eksotisk alternativ for matlaging i ovnen er kylling i soyasaus med honning- og hvitløkssmaker, ledsaget av en potet sideskål.
Du trenger:
- en kyllingkadaver;
- noe mellomstore poteter;
- en teskje honning;
- 1 ss soyasaus;
- 4 fedd hvitløk;
- salt og pepper.
forberedelse
- Vask kyllingen grundig under kaldt rennende vann.
- Gjør et snitt midt i skrotten.
- Gni kyllingen med salt og svart pepper, inkludert gjennom et snitt fra innsiden.
- Forbered deretter sausen: knus hvitløken i en hvitløkspresse og bland med honning og soyasaus til det dannes en homogen masse.
- Gni kylling med saus på alle sider - dette vil sikre dannelsen av en jevn gyllen skorpe.
- Vask og skrell potetene, skjær hver i to halvdeler og gni dem lett med salt.
- Legg kyllingen på en bakeplate med ryggen opp og dekk den i en sirkel med poteter (det er bedre å legge den kuttet).
- Smør halvparten av potetene med vegetabilsk olje ved å bruke en pensel. Dette forhindrer dem i å tørke ut under ovnens varme.
- Sett pannen i forvarmet ovn og stek på 200 grader i omtrent 50 minutter.
- Fra tid til annen, sjekk beredskapen til kylling og poteter med en kniv.
Det er også noen gode oppskrifter på å koke kylling i ovnen i honning i kombinasjon med forskjellige frukter!
Stekt kylling med honning og sitron
Den første frukten på listen vår vil være en lys kilde til vitamin C - sitron. For å koke kyllingben i ovnen bør syltes med honning og sitron.Du trenger:
- 1 hel kylling;
- 2 ss honning;
- 2 ss rømme med lite fett;
- en blanding av svart, rød og hvit pepper - etter smak;
- salt etter smak.
1 hel kylling;forberedelse
- Vask kyllingen og skjær med en skarp kniv i porsjoner.
- Skjær sitronen i middels skiver.
- Hvis honningen du bruker ikke er flytende nok, smelter du den i flere minutter i et vannbad.
- Legg kyllingbitene i en dyp bolle, og salt og pepper dem deretter.
- Strøk kjøttet på alle sider med honning og dekk til med sitronskiver.
- La kyllingen marinere i dette skjemaet, og la den ligge i omtrent en time.
- Etter denne perioden, fjern bitene fra marinaden og legg dem på en stekeplate eller i en ildfast form.
- Hell rømme over fremtidens rett ovenfra og dekk til med et spesielt lokk eller folie slik at rømme "toppen" ikke brenner seg.
- Stekes i en forvarmet ovn på 200 grader i 20 minutter. Senk deretter temperaturen til 175 grader, og hold den i ytterligere 20 minutter.
Duftende kylling med sitron og rømme saus er klar! Og hvis du plutselig ikke er tilhenger av sitroner, kan du alltid bytte dem ut med en annen solrik frukt, og koke kyllingen i ovnen med honning og appelsiner i henhold til samme oppskrift.
Honning og epleoppskrift
Det er en annen måte å diversifisere det vanlige kyllingkjøttet med en pikant fruktig smak - tilsett noen epler og svisker til fuglen.
Du trenger:
- en liten kyllingkadaver;
- et kvart kopp svisker;
- tre mellomstore epler;
- tre fedd hvitløk;
- to spiseskjeer bourbon;
- to spiseskjeer sitronskall;
- to spiseskjeer med honning;
- en klype timian;
- en klype rosmarin;
- salt og pepper etter smak.
forberedelse
- Lag først fyllet - skjær eplene i skiver, fin svisker, finhakk hvitløken og bland alt sammen. Hell whisky i blandingen og la frukten absorbere alkoholen, og la dem ligge i 5-10 minutter.
- Vask kyllingen under kaldt vann og kutt magen på kadaveret med en skarp kniv.
- Gni kyllingen inni med salt og legg fyllet inni.
- Lag nå sausen - bland honning med rosmarin, sitronskall, timian, salt og pepper.
- Gni kyllingen på alle sider med sausen. Hvis du fortsatt har epler, legger du dem på en stekeplate rundt kyllingen - de vil absorbere juice og aroma og vil fungere som en utmerket dekorativ side rett.
- Stekes i en forvarmet ovn på 200 grader i omtrent 40 minutter, senk deretter til 180 grader og stek til den er ferdig stekt (vanligvis ytterligere 20-30 minutter).
Kyllingen i ovnen med honning og epler er klar, og kan pynte ethvert høytidsbord!
Som du ser er det mange alternativer for hvordan du koker kylling i ovnen med honning for enhver smak. En slik kylling er enkel å tilberede, tar ikke mye tid (når alt kommer til alt tar bakingen i seg mesteparten, der du ikke trenger å delta) og kan fort bli en favorittrett for deg og dine gjester!