Kylling i ovnstil i majones: med hvitløk, ost, poteter

Teknikk for å tilberede en nedstigningsrett med en kjøttoppskrift på fransk. Og resultatet er like utsøkt. Kyllingen bakes ved middels temperatur, dampes godt, noe som gjør den veldig saftig. Majones dekker det med en sprø skorpe. Den eneste forskjellen fra den "franske oppskriften" er mangelen på ekstra ingredienser som legges på toppen av kjøttet. Men for å gjøre parabolen mer tilfredsstillende eller samtidig koke en fullverdig sideskål, kan du bruke grønnsaker, for eksempel din favorittpotet.

Finesser av matretter med majones

Stekt kylling eller filet under majones i ovnen inneholder mange kalorier. Det er bedre å lage mat til en familiemiddag eller til et møte med et stort selskap. I 100 gram av parabolen, 273 Kcal, som er nesten 3 ganger mer enn for eksempel i et kostholdsbryst. Bruken av ost eller poteter øker ernæringsverdien til hovedproduktet ytterligere. Husk dette når du overvåker vekten.

Nyansene ved valg og matlaging av kjøtt

• Tilbered et fat fra ferske kadaver. Tint kylling er dårligere enn smaken av kjølt og enda mer damprom. Hvis du ikke fikk en fersk kylling, må du tine den bare i kjøleskapet. Når du tiner ved romtemperatur, blir kjøttfibrene stive. Det samme gjelder avriming i mikrobølgeovn.
• Pickle på forhånd. Du kan tilberede enhver marinade. Det anses som optimalt å sylte kyllingen over natten og la den ligge i kjøleskapet hvis du trenger å koke den til middag. For kveldsservering kan du marinere kadaveret om morgenen.
• Ikke glem krydder! Paprika regnes som en klassiker for kyllingkjøtt, som også gir jordskorpen en rødlig fargetone. Gylden og pikant gjør henne gurkemeie. Bruken av ost eller krem ​​i oppskriften “åpner veien” for muskatnøtt, noe som perfekt supplerer nyanser av melkesmak. Kuraen kombinert med paprika blir skarp og mettet. Svart kreves, men rød og chili - avhengig av hvor skarp smaken du ønsker å få. Marjoram er ideell til kylling i ovnen med poteter og majones. Dette ugraset kombinerer grønnsaks- og kjøttsmaker. Rosmarin og basilikum gir retten aksenter av italiensk mat, og oregano - en luksuriøs aroma.
• Bruk hjemmelaget majones. Oppskriften på kylling med majones i ovnen blir mer mettet med tilsetningen av hjemmelaget saus. Det gir ikke bare retten en full, harmonisk smak, men gjør den også trygg. Tross alt kan du være sikker på at det ikke er konserveringsmidler eller skadelige smaksforsterkere i majones.

Hvitløkoppskrift

De enkleste ingrediensene i denne parabolen kombineres for å smake godt. Og det ser luksuriøst ut: kyllingen blir helt ubetinget dronning av det festlige bordet. Hemmeligheten bak hennes rike smak ligger i en foreløpig marinering. Men hvis du ikke har nok tid, kan du prøve å sylte den minst et par timer før du begynner å lage mat.

Du trenger:

• kylling - 1 kadaver;
• hvitløk - 6 fedd;
• majones - 150 g;
• salt og pepper, passende krydder.

forberedelse

1. Skyll kadaveret, rent fra fjær, overflødig fett.
2. Gni innsiden og utsiden med salt og pepper.
3. Kombiner majonesen med hvitløken som føres gjennom pressen. Gni kyllingen, la den marinere.
4. Smør en stekeplate med vegetabilsk olje. Legg kyllingen ut.
5. Forvarm ovnen, stek til den er kokt (ca. 1,5 time). Hell slaktkroppen med det tildelte fettet 2-3 ganger.

Deilige oppskrifter med favorittmatene dine.

Kylling i majones i ovnen kan kokes helt eller i porsjoner. I sistnevnte tilfelle brukes lår og trommestikker, siden dette kjøttet er fet nok til å ikke tørke ut under bakeprosessen. Hvis du foretrekker hvitt kjøtt i kosten, ikke glem å dekke det til med folie. I våre oppskrifter er dette ikke nødvendig.

Med ost

Sjarmen til kyllingen i ovnen under majones og ost er i det praktiske "formatet". Selv en tenåring kan steke en slik kylling. Server retten rett på stekeplaten den ble tilberedt i. Det er til og med å foretrekke å ikke bryte den luksuriøse osteskorpen før servering. Det siste viser seg alltid sprø og veldig velsmakende, som det er elsket av barn.

Du trenger:

• kyllinglår eller ben - 1 kg;
• ost - 200 g;
• pepper og salt;
• majones.

forberedelse

1. Skyll og rengjør deler av slaktekroppen. Gni hver skive med salt og pepper.
2. Plasser i en ildfast form. Det kan smøres med olje eller et par spiseskjeer vann kan tilsettes (det vil ikke la kjøttet brenne før fett begynner å skille seg ut fra det).
3. Spre bena på alle sider med majones. La stå i 30 minutter.
4. Sett i en forvarmet ovn for å steke på 180 °. Riv osten på dette tidspunktet.
5. Fjern pannen etter 40 minutter, dryss over ost. Etter 10 minutter er retten klar!

Med poteter

Det er vanskelig å finne en mer tilfredsstillende og mer elsket av mennsrett enn kylling med poteter i majones i ovnen. En potet viser seg alltid å være øm, smuldret, med en rik kyllingsmak. Den er bakt i kyllingfett, og krydret med merian og oregano gir den en makeløs aroma. Det er en glede å steke en slik rett.

Du trenger:

• kylling - 1 kadaver;
• majones - 3 ss. skjeer;
• hvitløk - 6 fedd;
• poteter - 1 kg;
• salt og pepper.

forberedelse

1. Skjær kyllingen i biter.
2. Skrell og skjær i store hvitløkbiter.
3. Fyll all kyllingen med hvitløk. Fordel med salt, pepper, majones.
4. Legg bitene på en stekeplate, sett i en forvarmet ovn på 180 °.
5. Skrell potetene, kutt i tynne strimler.
6. Fjern kyllingen etter 30 minutter, fordel den på kantene av stekeplaten, legg potetene i sentrum. Bland det med salt, kyllingfett. Hvis det ikke er nok, tilsett litt vann.
7. Sett i ovnen, kok ytterligere 50 minutter.

Enig, disse oppskriftene er både enkle og praktiske. Og smaken av retter med hvitløk, ost og poteter er mett og så familie!