Ovnskylling med grønnsaker tilbered kylling med poteter og grønnsaker

Å koke kylling under grønnsaker i ovnen er nyttig og praktisk. Stuvert hel kylling tilberedt med grønnsaker vil erstatte all frokost, lunsj og middag. Kombinasjonen av kjøtt med urteprodukter er et klassisk sunt kosthold. De fleste grønnsaker erstatter lett den vanlige pastaen og frokostblandingen, noe som gir færre kalorier og mer næringsstoffer i kostholdet. Og i den ferdige retten er det kjøtt og en side rett, så du trenger ikke å finne opp noe ekstra til middag.

Funksjoner ved utvalg og tilberedning av produkter

Det fine med fjærkre er at det har en nøytral smak. Det er grunnen til at oppskriften på kylling med grønnsaker i ovnen kan inneholde helt forskjellige komponenter og deres kombinasjoner. Alt som vokser i sommerhagen og selges på markedet er egnet: aubergine, zucchini, grønne erter, paprika, tomat!

Men det er noen nyanser som det er viktig å vite.

• Bruk saftige slaktedeler hvis du koker en tallerken med "tørre" grønnsaker. Så i kombinasjon med poteter er det ideelt å bake fete lår. Under kokingen gir de mye juice, som gjør at potetene kan bake godt. Men det er bedre å ikke kombinere denne grønnsaken med en kostholdsfilet - retten vil bli tørr.
• For hvitt kyllingkjøtt vil tomater og courgette være de beste "partnerne". Disse grønnsakene er veldig saftige, når de bakes, lar de brystet suge væske og smake.
• Den klassiske kombinasjonen av aubergine med tomater og basilikum brukes ofte i italiensk mat. Bolognese saus med malt biff tilberedes med disse ingrediensene. Og på bordet vårt la noen deilig aubergine med kylling i ovnen, bakt under tomater, drysset med basilikum og persille. Veldig velsmakende!
• For hver dag er det praktisk å tilberede retten i porsjoner. For eksempel lår eller trommestikker i en grønnsakssidé. Men det er aktuelt å servere en hel kadaver fylt kylling med grønnsaker i ovnen til festbordet. Hun ser mer høytidelig ut, og å forberede seg er like enkelt. Den eneste nyansen med utstopping er bruken av en ferdigfylling, siden uansett baktid inne i kadaveret, vil den forbli rå.
• Under tilberedning i ovnen mister grønnsaker ofte det "presentable utseendet." Derfor, hvis det er viktig å lagre dem i hele biter, steker du dem i en kjele. Husk samtidig at de ikke vil skille ut juice når du baker. Og retten er vital saus, som lar alle komponentene bake jevnt.

Ferieoppskrift. Stekt kylling med poteter

Vi er vant til potetene på bordet vårt på hverdager. Derfor prøver vi på høytiden å komme på noe mer originalt. Men i denne oppskriften blir den ikke overflødig! En kylling i ovnen med poteter og grønnsaker pynter bordet og vil glede gjestene. Å legge kobachok i retten vil gi enda mer smak og passer for folk som holder seg til avsnitt.

Du trenger:

• kyllingfilet - 1 kg;
• løk - 1 hode;
• poteter - 800 g;
• tomater - 5 stk .;
• aubergine - 1 stk .;
• majones - 2 ss.skjeer;
• salt og pepper - 2 klyper hver;
• chilipepper - ¼ ts;
• laurbærblad - 2 stk.

forberedelse

1. Skrell og hakk potetene grovt. Bland med vegetabilsk olje, salt, krydder. Stek i en veldig varm panne.
2. Skjær fileten i porsjoner.
3. Hakk løken.
4. Kombiner løk, filet, majones, krydder. La stå i 30 minutter.
5. Grovhakk aubergine og skrellede tomater.
6. Legg poteter, syltet filet, aubergine, tomater i en stekeplate.
7. Stek 40 minutter ved 180 °.

Takket være tomater og marinade vil kostholdsfileten bli saftig, potetene vil bake godt og bli myke.

Oppskrifter med favorittgrønnsakene dine

Den beste tiden for eksperimenter er hvordan man koker kylling i ovnen med grønnsaker, selvfølgelig sommer. Hver dag kan det komme en ny “gjest” på bordet ditt. Og hva du skal gjøre med det og med hvilke ingredienser du skal kombinere, vil vi fortelle i detalj!

Med courgette

Disse grønnsakene har en nøytral smak, som kylling. Derfor supplerer vi paletten deres med lys hvitløk og en slags soyasaus. Kaloriinnholdet i kylling med courgette i ovnen er minimalt, noe som er viktig for et sunt kosthold.

Du trenger:

• kylling trommelstikker (lår) - 1 kg;
• zucchini - 3 mellomstore;
• soyasaus - 3 ss. skjeer;
• persille - 3 grener;
• hvitløk - 4 fedd;
• salt, pepper;
• vann - 1 ss. en skje.

forberedelse

1. Skjær zucchini i ringer (hvis grønnsaken er stor, fjern skallet).
2. Legg ringene på en smurt bakeplate veldig tett. Smak til med salt.
3. Gni kyllingbena med salt og hvitløk, legg på toppen av zucchini.
4. Sett i en forvarmet ovn i 20 minutter ved 180 °.
5. Kombiner soyasaus, vann, hakket persille.
6. Hell blandingen i en stekeplate, stek en time til. Hell kjøttet med juice under bakeprosessen.

Ben i henhold til denne oppskriften er møre og pikante, og zucchini brukes som en side rett.

Med tomater og ost

I denne oppskriften kan du bruke diettfilet, som er dynket i tomatsaft. Kylling i ovnen med tomater og ost kokes raskt, serveres ganske enkelt på en stekeplate med en attraktiv gyllen skorpe.

Du trenger:

• kyllingfilet - 800 g;
• majones - 150 g;
• tomat - 3 stk .;
• ost - 200 g;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Pisk filet på begge sider.
2. Smør en stekeplate med smør, legg fileten.
3. Smør kjøttet med majones.
4. Skjær tomatene i sirkler, ha i kjøttbiter.
5. Mal osten, dryss retten.
6. Stekes i 30 minutter ved 180 °.

I denne retten kan du legge til løk, kuttet i ringer. Da blir brystene mer saftige.

Med aubergine

Denne retten bruker den klassiske kombinasjonen av "lite blått" med tomater. Legg urter i kyllingen med aubergine i ovnen etter smak. Egnet italiensk, provençalsk, basilikum og vanlig persille, og selvfølgelig hvitløk.

Du trenger:

• kyllingfilet - 500 g;
• aubergine - 2 stk .;
• tomat - 3 stk .;
• ost - 200 g;
• rømme - 100 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• greener;
• pepper, salt.

forberedelse

1. Skjær auberginen i lange tynne skiver.
2. Pisk fileten, kutt i lange tallerkener.
3. Skjær tomatene i sirkler.
4. Hakk hvitløk, urter, hakk ost.
5. Legg auberginestrimler i ildfast formen, overlappende. Legg fileten på toppen, igjen aubergine, tomater. Tilsett salt, tilsett pepper, hvitløk, urter. Hell med rømme, dryss over ost.
6. Stekes i 30 minutter ved 180 ° under folien. Fjern den og stek ytterligere 10 minutter.

Med kål

Hvordan lage kyllingben med kål som på bildet? En enkel grønnsak vil gi kyllingen saftighet, slik at du til og med kan koke med den et bryst. Et ekstra pluss kylling i ovnen med kål er sesongbarhet, fordi ingrediensene er tilgjengelige hele året.

Du trenger:

• kyllinglår - 1 kg;
• kål - et halvt kålhode;
• løk - 2 hoder;
• tørket dill - 2 ts;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Bland det tilberedte kjøttet med dill, hvitløk, pepper, la stå i 30 minutter.
2. Legg i formen, tilsett løk, skivet i ringer. Smak til med salt.
3. Hakk kålen tynt, legg ut toppsjiktet.
4. Dekk til med folie, stek i 40 minutter ved 180 °. Fjern folien og stek i ytterligere 15 minutter.

Takket være en tynn makulør, brytes kål bokstavelig talt opp når den bakes, og gir mye juice. Supplerer den og løk, så kjøttet ikke fungerer tørt.

Med gresskar

Uventet, ved første øyekast, gleder kombinasjonen med et velsmakende og sunt resultat. Kylling med gresskar i ovnen blir den ideelle løsningen hvis du ikke vet i hvilken form du skal servere denne sunne grønnsaken til barn.

Du trenger:

• lår eller underben - 1 kg;
• gresskar - 1 kg;
• persille - 5 grener;
• hvitløk - 2 fedd;
• sennep - 1 ss. en skje;
• smør - 2 ss. skjeer;
• pinjekjerner (for levering) - 2 ss. skjeer;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Gni lårene med sennep, pepper, salt. La det marinere i 30 minutter.
2. Skrell gresskarfrø og skrell, kuttet i mellomstore terninger.
3. Legg grønnsaken i en stekeplate på folien, dryss over pepper og salt. Fordel smøret, sett i ovnen i 20 minutter på 180 °.
4. Stek hoftene i en panne, legg ut til gresskaret. Dryss med urter, hvitløk.
5. Sett i ovnen igjen i 25 minutter.
6. Ta formen ut av ovnen, dekk til med folie i 10 minutter.
7. Server med nøtter tørket i en panne.

En velsmakende og sunn kombinasjon av gresskar og kjøtt vil glede den kremete smaken og aromaen av hvitløk.

Her er bare noen få eksempler på hvordan du steker kylling i ovnen med grønnsaker. Bytt gjerne ingrediensene og få deilige retter!