Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr eller komfyr;
- oven;
- en stekepanne;
- en bakeplate;
- målekopp eller kjøkkenskala;
- en kniv;
- en spiseskje;
- en teskje;
- skjærebrett;
- fin rivjern;
- hvitløkspresse;
- dyp skål;
- kjøkken slikkepott;
- tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
- Kyllingfilet - 350 g
- Zucchini - 2 stk.
- Poteter - 5-6 stk.
- Tomater - 3 stk.
- Søt paprika - 1 stk.
- Løk (stor) - 1 stk.
- Rømme - 4 ss. l.
- Hvitløk - 2 fedd
- Ost - 100 g
- Salt etter smak
- Kvernet svart pepper - etter smak
- Chilipepper etter smak
- Grønne (dill og løk) - etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
Trinn matlaging
Vegetabilsk tilberedning
- Skrell og skyll ca 5-6 middels poteter. Vask to courgette under rennende vann og tørk. Skyll 1 søt paprika og 3 tomater. Zucchini kuttet i skiver som er omtrent 4-5 millimeter tykke.
- Skjær de skrellede potetene i sirkler av samme tykkelse.
- Overfør potetene i en egen bolle, tilsett litt salt og bland.
- Fjern frøboksen og halen. Skjær den i ringer.
- Skjær tomatene i de samme ringene, fjern alt unødvendig.
Stek løk
- Skrell en stor løk og finhakk. Sett pannen på bålet og hell litt vegetabilsk olje. Ha løkene i en panne i en varm vegetabilsk olje. Stek til den er gjennomsiktig til løken er gyldenbrun. Ta kjelen av varmen og sett løk i en egen bolle.
Kylling tilberedning
- Skyll kyllingfileten som veier omtrent 350 gram. Skjær kjøttet i tynne skiver.
- Salt og pepper kyllingen etter smak, tilsett eventuelt chilipepper. Rør grundig slik at kjøttet blir jevnt belagt med krydder.
Matlaging dressing
- Skrell hvitløken. Bruk en hvitløkspresse til å hakke den (eller bare hakk den veldig fint med en kniv). Oppskriften bruker 2 fedd hvitløk. Bland i en dyp bolle 4 ss rømme (alt fettinnhold), salt og hakket hvitløk. Bland dressingen grundig.
baking
- Dekk bakeplaten med folie eller pergamentpapir. Smør overflaten med litt vegetabilsk olje.
- Legg et lag poteter på hele stekeplaten. Pepper.
- Legg den ferdigstekte løk på potetene på toppen.
- Dette blir fulgt av et lag hakket kylling.
- Legg courgette på kyllingen, salt dem litt.
- Hell dressingen på toppen og fordel rømme i sirkler av courgette.
- Etter det tilsett hakket paprika. Etter pepper kommer et lag tomater og den resterende rømme.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Send en bakeplate i den i 30-35 minutter. Mens kyllingen og grønnsakene er bakt, skyll og tørk flere bunter med favorittgrønnene dine (for eksempel dill og grønn løk) og hakk den fint.
- Hard ost (ca. 100 gram) riv på et fint rivjern. Etter denne tiden tar du pannen ut av ovnen og dryss gryteretten med revet ost. Stek ytterligere 5-7 minutter.
- Dryss de kokte grønnsakene med kylling i finhakkede urter. Retten er klar. Bon appetitt!
Videooppskrift
Sjekk ut videooppskriften, hvor du tydelig kan se prosessen med å tilberede kylling med courgette i ovnen.
Kjære lesere, likte du dette alternativet med å bake grønnsaker med kjøtt? Kanskje har du noen tips eller triks som kan forbedre denne oppskriften? Del dem nedenfor i kommentarene med andre lesere.