Ovnsbakt kylling med brokkoli og poteter 🥦

Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, skjærebrett, bakeplate, folie, stekeovn.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi vil lage mat fra 1 kg eller 9 stk. kyllingvinger. Du kan bruke alle andre deler av kyllingen, for eksempel kyllingben eller hver for seg skinn og lår. Generelt er alt annet kjøtt egnet. For eksempel kan du ta svinekjøtt, storfekjøtt eller lam.
   
2. Hvis kjøttet er frosset, tines det først, vaskes. Ha i en dyp bolle, tilsett to ss rømme, bland. Tilsett 2-3 ss vegetabilsk olje, en teskje salt og en teskje provence urter. Etter vår erfaring er det provençalske urter som passer perfekt sammen med rømme.
   
3. Tilsett en klype tørket basilikum, en teskje persille. Basilikum og persille kan brukes fersk. Et annet flott tillegg er et par klyper svart pepper. Bland alt og la det sylteagurk på forespørsel. Forresten, hvis du har tid, suger du kjøttet i rømme saus i flere timer, så etter at det har blitt bakt vil det bli enda deiligere.
   
4. La oss komme til poteter. Vi skreller tre potetknoller, skyll, kuttet i tynne ringer, dryss med en teskje salt, bland. Vi la ikke mer krydder i potetene. Du kan legge til noe annet etter eget skjønn, for eksempel krydder etter kjøtt.
   
5. Tilbered brokkolien. Vi kjøpte en pakke med brokkoli, som allerede er kuttet i porsjoner. Hvis du har et helt kålhode, deler du det i blomsterstander og skjær dem i 2-3 deler.
   
6. Smør en stekeplate med vegetabilsk olje. Legg potetringene i ett lag. Fordel kyllingvinger på toppen av potetene.
   
7. Vi rengjør den ene løken, kuttet i tynne halvringer. Hell ringene i en bolle med kjøtt slik at de er mettet med rømme-marinade, og deretter spredt på en stekeplate.
   
8. Mellom kjøttet legger vi brokkoli.
   
9. Vi dekker stekeplaten med folie, stikker hele overflaten med en gaffel, slik at luften kommer ut og sender den inn i ovnen, oppvarmet til 160 grader i 30 minutter.
   
10. Etter denne tiden tar vi ut en stekeplate, fjerner folien. Vi smører kyllingen med olivenolje, setter stekeovns temperatur på 180 grader og sender en stekeplate inn i den. Vi står i ytterligere 10 minutter og får det til.
    
11. Retten viser seg å være helt tilberedt, kyllingen er rosenrød, vi kan servere den til bordet. Vi dekker de porsjonerte platene med salat, sprer poteter, kjøtt, brokkoli og serverer hver for seg. Bon appetitt.
    

Videooppskrift

Hvis du er interessert i denne oppskriften, vil det absolutt være interessant å observere hele prosessen med forberedelsen. Vi tilbyr deg en videooppskrift. Fra den lærer du hvordan du tilbereder ingrediensene, du vil se den ferdige retten.