Deilig smørkake - den raskeste oppskriften

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• dyp skål;
• målebeger;
• en mikrobølgeovn;
• en spiseskje og en teskje;
• visp;
• en sil;
• et kjøkkenhåndkle;
• en mikser;
• papir kake bakervarer;
• oven;
• fasettert glass;
• en kasserolle;
• komfyr.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Varm lett et halvt glass melk i mikrobølgeovnen. Det skal ikke være varmt, men litt varmt, den optimale temperaturen er 37 grader. Hell den oppvarmede melken i en dyp bolle.
   
2. En tredjedel av posen med tørket gjær tilsettes bollen med varm melk.
   
3. Vi legger også ca 2 ss. l. sukker og et halvt glass siktet mel. Alle ingrediensene omrøres grundig med en visp. Å gjøre dette er så aktivt som mulig, slik at gjæren begynner å jobbe raskere. Dekk den resulterende blandingen med et kjøkkenhåndkle og la stå i romtemperatur i 20 minutter.
   
4. I en skål legger vi 3-4 ss. l. sukker og knekk 2 kyllingegg. Pisk ingrediensene med en mikser på maksimal hastighet. Det er viktig at sukkeret er helt oppløst.
   
5. Vi legger slagne egg med sukker til gjærblandingen, som på dette tidspunktet vil være litt egnet.
   
6. Tilsett 1,5 g vanillin, en klype salt og 100 g smeltet smør. Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller i vannbad. Alle blandes lett med en spiseskje.
   
7. Sikt 2,5 kopper hvetemel og tilsett den dype bollen til resten av ingrediensene.
   
8. Elt deigen først med en skje, fortsett deretter med hendene. Når den blir mer elastisk og alt melet er elt, legger du deigen på bordet og fortsetter å elte.
   
9. Legg den blandede deigen tilbake i en dyp bolle, og dryss litt mel oppå. Vi rengjør i 1,5-2 timer på et lunt sted slik at det stiger.
   
10. Mens deigen kommer, tilbereder vi rosiner. Vi trenger omtrent 150-200 g, men hvis du liker mer fylling, kan mengden økes. Hell først rosiner med kokende vann, press papirhåndkle fra overflødig fuktighet. Vi ruller også rosiner i mel slik at den blir jevnt fordelt over deigen.
    
11. Smuldre deigen litt rett i bollen og tilsett porsjonsvis rosiner. Elt deigen til rosinene er jevnt fordelt.
    
12. Del deigen med rosiner i 2 identiske deler. Fra hvert stykke danner vi en ball.
    
13. Vi legger hver deigbit i en papirform. Hvis en metallform brukes, må dens indre vegger og bunn smøres med vegetabilsk olje og drysses med mel. Deigen skal oppta 1/3 av formen.
    
14. Deigen som legges i formene, settes igjen til side på et lunt sted i 1 time for korrektur.
    
15. Forvarm ovnen til 120 grader og sett til å bake påskekaker i 60 minutter. Vi tar de ferdige kakene ut av ovnen og lar dem avkjøle seg litt. De kan legges i papirform eller fjernes. Vi kommer ut av metallformen etter at kakene er helt avkjølte.
    
16. For å klargjøre glasuren, legg 1 ts i et fasettert glass. gelatin og bland den med 2 ss. l. vann. Alt blandes godt og sett til side.
    
17. I stewpan legger vi 12 ss. l. sukker og hell dem 4 ss. l.vann. Vi legger på en liten eller middels varme og løser opp sukkeret. Rør ingrediensene regelmessig med en spiseskje.
    
18. Hell det hovne gelatinet i den varme sukkervæsken og bland godt.
    
19. Slå melis med en mikser til maksimal hastighet til det kommer et hvitt skum.
    
20. Toppen av påskekakene er dekket med den resulterende glasuren. Du kan fordele den jevnt over hele kaken ved hjelp av en spiseskje eller teskje.
    
21. Dryss sukkerkaken oppå melis. Du kan velge det etter smak og det kreves omtrent 1-2 poser.
    
22. Påskekaker er klare, du kan servere dem til te. De viser seg frodige og rosenrøde, mens de er moderat søte.
    

Videooppskrift

Videoen viser en enkel oppskrift, hvoretter du får deilige påskekaker med rosiner. Alle ingrediensene som kreves for deigen og glasuren er angitt i riktig mengde. Kokeprosessen er ganske enkel, med hvert trinn beskrevet i detalj. Når du baker påskekaker, har du definitivt ingen problemer, og du kan enkelt gjenta en lignende oppskrift på kjøkkenet ditt.

Andre oppskrifter på påskekaker