Kjøkkenutstyr og redskaper: brødmaskin, kjøkkenskala, målekopp, sil, kjøkkenbord, spiseskje og teskje, gryteholdere.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| hvetemel | 300 g |
| maismel | 200 g |
| kefir 1% | 340 ml |
| tørr gjær | 2 ts |
| salt | 1 ts |
| sukker | 1 ss. l. |
| kyllingegg | 1 stk |
| bakepulver | 1 ts |
Trinn matlaging
- For enkelhets skyld kan du få en beholder fra brødmaskinen. Avhengig av hva som er angitt i instruksjonene for brødmaskinen din, må du plassere ingrediensene til brødet i den. Hos noen går tørre komponenter først, og deretter flytende, i andre - omvendt. Gå videre fra denne regelen. Hell først 2 ts. tørr gjær.
- Deretter siler du 300 g hvetemel med en sil. Og sikt straks 200 g maismel. Å øke mengden kornmel er ikke verdt det, da det gjør brødet smuldret.
- Hell i mel 1 ss. l. sukker og 1 ts. salt. Etter det, tilsett 1 ts. bakepulver til deig.
- Nå er det tur til flytende komponenter. Hell ett kyllingegg i en beholder med mel og hell ca 340 ml kefir med et fettinnhold på 1%. Husk at væskemengden kan variere litt avhengig av hvilken type mel og eggstørrelse du har.
- Plasser beholderen tilbake i brødmakeren, slå den på og velg programmet Main / White Bread.
- Basert på variantene av brødmaskiner tar det i gjennomsnitt 3-3,5 timer å bake brød i denne modusen. Etter de første 5 minuttene av bruk av brødmakeren, må du se hvordan deigen dannes, den skal ikke feste seg til veggene i beholderen. Hvis mel blir igjen under elting, tilsett mer kefir. Hvis deigen er veldig tynn og søler, tilsett litt mel. Da må du ikke åpne lokket på brødmakeren før du er ferdig med matlagingen, da det vil varsle deg med et signal.
- Når du er klar, må du ta beholderen forsiktig ut av brødmakeren ved å ta tak i den. Fjern brødet og legg den på et kjøkkenbord eller trådstativ for å la det avkjøles.
Vet du det Når du drysser tørre ingredienser, kan du tilsette litt gurkemeie for en mer intens gul farge. Dermed vil du gjøre smaken av brød mer interessant. Og når deigen eltes, kan du strø den på toppen med sesamfrø, lin eller gresskarfrø. Du kan dekorere brødet etter eget skjønn og smak. Dette vil bare gi elegansen til bakverkene dine.
Det er veldig velsmakende å bruke slike brød med smør og hard ost. Det går også veldig bra med varme førstekurs.
Videooppskrift
Du kan se videoen om hvordan du fyller alle ingrediensene på riktig måte i en brødmaskin og hvordan det resulterende brødet er.
Hvete- og maisbrød, tilberedt i en brødmaskin i henhold til denne enkle oppskriften, viser seg å være luftig, storslått, moderat fuktig og samtidig sprøtt på grunn av maismel. Og en skarp er bare overspising. Prøv å lage et så velduftende brød, så vil du elske denne oppskriften. Dessuten vil brødmakeren gjøre alt arbeidet nesten for deg, det viktigste er å observere proporsjonene. Del i kommentarene dine funksjoner ved å bake hvete og maisbrød. Tilfører du noe krydder i melet?