Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en ovn;
- kjøkkenbørste;
- en kniv;
- skjærebrett;
- liten kapasitet;
- visp;
- en bakeplate;
- mat papir;
- kjevle.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| gjærfri butterdeig | 450 g |
| ferske aprikoser | 5-6 stk. |
| egget | 1 stk |
| sukker | 50 g |
| bordpulver | 50-70 g |
| melis | 2-3 ss. l. |
Trinn matlaging
- Vi tar 450 gram puff gjærfri deig fra fryseren, vi tar den ut av pakken. La stå i 30-40 minutter ved romtemperatur for å tine.
- Etter denne tiden, når deigen har tint helt, dryss du mel på kjøkkenbordet eller skjærebrettet, og begynn å rulle ut deigen med en kjevle. Vi ruller ut en rektangulær form til en tykkelse på 3-4 mm.
- Så tar vi en kniv og kutter fra den trekanter i samme størrelse, hvis øvre del vil være et sted 5-7 cm.
- Vask aprikosene mine under rennende vann, del i halvdeler, fjern beinet. I hver av de dannede trekantene fra den brede kanten, hell en halv teskje granulert sukker, nivå den og legg aprikoshalvdelen på toppen.
- Strekk kantene på trekanten litt, vri den i form av en bagel fra en bred kant til en smal, trykk kantene godt med fingrene, slik at fyllingen ikke går noen vei. Aprikos juice vil forbli inne, croissanter vil være saftige.
- Vi varmer ovnen til to hundre grader, dekker stekeplaten med matpargament. Når alle croissanter er dannet, legger du dem på en bakeplate dekket med matpapir.
- Vi kjører ett egg i en egen beholder, slå det godt med en visp og bruker en kjøkkenbørste til å smøre overflaten på croissantene med denne blandingen.
- Vi sender stekebrettet med croissanter til ovnen forvarmet til 200 grader, stek til de er gyldenbrune.
- Etter at de har fått en gyllen farge, tar vi dem ut av ovnen, lar dem avkjøle litt, før servering kan du strø dem med sukker.
Nyttige tips
- Et slikt konfektprodukt fra puffgjærfri deig kan tilberedes ikke bare med aprikosfylling, men også bruke andre frukter: epler, kirsebær, fersken, plommer.
- Vask dem grundig under kranen, før du bruker frukt til bakervarer, sørg for at det ikke er fuktighet og fruktene er tørre, siden fuktighet vil påvirke kvaliteten på bakingen fra den negative siden.
- Når du velger deig til bakeprodukter på utsalgssteder, må du være oppmerksom på utløpsdatoene. Hvis du pleide å bruke et puffprodukt til bakervarer, kjøp fra produsentene hvis kvalitet du allerede kjenner og er trygg på.
Videooppskrift
I denne korte videoen lærer du hvordan du raskt kan bake croissanter fra gjærfritt butterdeig med ferske aprikoser hjemme, og du vil se hele tilberedningsprosessen i detalj.
Kjære lesere, i dag finnes det et stort antall oppskrifter på matlaging av forskjellige konfektprodukter og alle slags måter å tilberede deig til dem. Artikkelen du leser inneholder informasjon om å lage croissanter fra gjærfri butterdeig med ferske aprikoser. Si meg, hjalp artikkeloppskriften deg med å lære å bake et produkt hjemme for hele familien? Hva likte du eller flau da du lagde mat?