Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr eller komfyr;
- målekopp eller kjøkkenskala;
- en kniv;
- en teskje;
- en spiseskje;
- kjøkken bord;
- liten og stor tallerken / skål;
- en stekepanne;
- kjøkken slikkepott;
- tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| reker | 500 g |
| krem | 150 ml |
| mel | 1 ts |
| Sitronsaft | 2 ss. l. |
| hvitløk | 1-2 fedd |
| smør | 30 g |
| Olivenolje | 1-2 ss. l. |
| Rekekrydder | 1 ts |
| grønt | å smake |
| Salt, pepper | å smake |
Trinn matlaging
- Tine rekene. Hvis du kjøpte uskalet, må du fjerne overflødig. Riv av hodet, hold det forsiktig med fingrene. Sett sammen bena i ett bunt og trekk. Fjern halen. De bør flytte bort med letthet. Fjern skarpheten. Start fra hodet og skyv fingrene over hele skallet, og skilt platene etter hverandre. Gjør et lite snitt på baksiden av rekene og fjern tarmen. Reker skrellet.
- Bland en teskje rekekrydder, 1 ts mel, salt og pepper i smak, i en liten bolle.
- Legg krydder i den skrelle rekene. Bland godt.
- Tilsett 2 ss sitronsaft til rekene. Rør. Hvis du ønsker at rekene skal få en lysere smak, la dem marinere i 1 time.
- Tilsett i en varm panne 30 gram smør og 1-2 ss olivenolje.
- Skjær 1-2 fedd hvitløk i store skiver. Tilsett i pannen til oljen.
- Stek hvitløken i 2 minutter til den begynner å gi en sterk aroma, og fjern den deretter fra pannen. Om ønskelig er det ikke sikkert at hvitløk brukes i det hele tatt.
- Legg rekene i en panne til hvitløksoljen. Reker stekes veldig raskt - 2-3 minutter. Stek dem på begge sider. De skal bli rosa og ugjennomsiktige.
- Hell 150 ml fløte i pannen. Dekk.
- Vent til kremen begynner å koke og stek dem i ytterligere 2 minutter. Retten er klar. Bon appetitt!
Server slike reker med en rekke sideretter: ris og pasta, alle slags bakte grønnsaker. Denne metoden for å tilberede reker er egnet for bruschettas og andre lignende snacks. De vil også bli en utrolig mild aksent i lette grønnsakssalater.
Videooppskrift
Etter å ha sett denne detaljerte videooppskriften, blir du kjent med alle finessene til å tilberede deilig reker i en kremet hvitløkssaus. Retten vil sikkert vise seg å være appetittvekkende og øm, og vil legge til listen din over de beste oppskriftene.
Fra reker kan du lage en enkel og lett matbit, eller en kompleks restaurantrett, som vil dekorere det festlige bordet. Du har blitt kjent med en enkel, men ikke mindre sofistikert rekeoppskrift. Kjære lesere, har du prøvd å lage reker i en kremet hvitløkssaus i henhold til denne oppskriften? Del dine tilbakemeldinger og anbefalinger i kommentarene nedenfor.