Gresskarkremsuppe - en veldig enkel oppskrift

Utstyr og redskaper:

• blender;
• en kniv;
• skjærebrett;
• to små gryter;
• rivjern;
• porsjonerte plater.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. For å tilberede gresskarfløtesuppe, må du først koke en sterk buljong til basen. Bruk kyllingvinger til ham. Du kan selvfølgelig og kylling, men vingene vil koke raskere og billigere. Sett pannen på bålet, la vannet varme.
   
2. I mellomtiden skrell løken, vask den under rennende vann. Skrell deretter en gulrot, vask, skåret i store biter.
   
3. Skjær løken i fire deler, uten å skjære til slutt.
   
4. Når vannet varmer godt, send de forhåndsvaskede vingene dit, la det koke. Du må kjøpe kjøtt i supermarkeder du har sjekket, ta hensyn til produktets friskhet.
   
5. Nå samler du det øverste skummet fra buljongen, legger hakkede gulrøtter og løk, laurbærblad, etter at det koker, reduser varmen og la kjøttet koke. Tilsett grovhakket selleri og en fedd hvitløk i den kokende buljongen.
   
6. Skjær gresskaret i to, fjern frøene fra det, kutt hver del i små biter, så det blir lettere å bli kvitt den harde skallet. Kjøp et oransje gresskar, det er søtt og deilig.
   
7. Skjær gulrøttene i små terninger, de resterende to løkene i halve ringer.
   
8. Hell olivenolje i en stekepanne, varm godt, send gulrøtter, gresskar og løk dit, bland, la det småkoke i flere minutter for å gjøre gresskaret mykt. Slukking kan ta 10-15 minutter.
   
9. Buljongen skal få koke i omtrent en halv time. Sil den ferdige buljongen over en sil, vingene kan brukes til en annen tallerken. Hvis du får mye buljong, vil den komme til nytte også, legg ekstra i kjøleskapet.
   
10. Ta nå en ren panne, send stuede grønnsaker i den, hell i anstrengt buljong: væskevolumet avhenger av tettheten du vil ha for denne puré suppen.
    
11. Sett gryten på bålet og kok opp. La det koke i 5-10 minutter slik at fuktigheten blir borte, du kan fjerne lokket fra pannen.
    
12. Alle kan løse problemet med krydder på sin egen måte; laurbærblad og malt pepper er nok til denne suppen. Men for elskere av spesifikk matlukt, kan du legge til kanel, muskatnøtt og gni dem på et fint rivjern. Du kan tilsette rømme eller krem ​​til en slik suppe. Gjør det som du ønsker, men det er velsmakende uten et slikt tilsetningsstoff.
    
13. Etter at du har tilsatt krydder, la det koke i ytterligere et minutt, fjern det fra varmen. Visp så suppen med en blender til den er jevn.
    
14. Hell i tallerkener og pynt. Du kan dekorere med gresskarfrø, vegetabilsk olje, eller du kan krutonger, tilberedt uavhengig. Et godt alternativ ville være naturlige krutonger "Grenkov", som ikke inneholder salt, med urter og hvitløk.
    
15. Suppen er klar. Du kan glede slektninger med en rett som er nyttig i alle henseender, fordi gresskar har unike egenskaper, har en stor tilførsel av mineraler og vitaminer, er nyttig for voksne, barn og brukes til ernæring i sykdommer i nyrer og lever.
    

Videooppskrift

Denne videoen informerer leserne om prosessen med å lage gresskarfløtesuppe.Verten følger med visningen av kokeprosessen med en detaljert historie.

Andre suppeoppskrifter