Kjøkkenutstyr og redskaper
- kjøkkenvekt;
- et glass på 250 ml;
- dyp kapasitet;
- brannsikker pan;
- en spiseskje;
- silikon spatel;
- en mikser;
- komfyr;
- kjøleskapet.
Ingrediensene
- egg - 1 stk.
- sukker - 1 bunke.
- hvetemel - 1 ss. l.
- potetstivelse - 1/2 ss. l.
- melk 3,2% - 1 glass.
- vanillin - 1 pose
- smør - 200 g
Trinn matlaging
- Bland en kopp sukker og 1 egg i en dyp beholder. Pisk alt med mikser til massen øker 3 ganger.
- I den resulterende kremen hell 1 ss. l. mel, 1 pose vanillin og 1/2 ss. l. potetstivelse. Pisk ingrediensene igjen til de er jevn.
- Der tilfører vi 1 kopp melk og igjen blir alt intenst blandet med en silikonspatel.
- Hell melkeblandingen i en ildfast panne og sett den i brann. Rør kontinuerlig, bring væsken til konsistensen av tykk rømme.
- Fjern den resulterende massen fra brannen, avkjøl den og visp sammen med 200 g mykt smør.
- Sett den resulterende kremen i kjøleskapet i 1 time, hvoretter vi kan bruke den til baking.
Bruk litt varm melk til å lage kremen.
Et deilig, lett og veldig mørt vaniljesaus i melk er perfekt for å lage eclairs, forskjellige kaker, bakverk, og kan også brukes som en del av mange fruktdesserter.
Videooppskrift
Hvis du fortsatt har spørsmål om hvordan du lager vaniljesaus i melk, foreslår vi at du ser på en video med en detaljert beskrivelse av hele kulinariske prosessen. Du lærer i hvilke proporsjoner det er nødvendig å blande ingrediensene, og du vil også forstå hvilken konsistens det ferdige produktet skal ha.
Vaniljesaus er en universal godbit som du kan gjøre dessertene dine utrolig møre og søte. Nå kan du stadig bruke denne enkle, klassiske oppskriften i din kulinariske praksis. Si meg, forberedte du en slik krem før eller brukte du et kjøpt produkt? Klarte du å oppnå riktig konsistens på kremen? Del gjerne din mening med andre lesere.