Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr;
- kjøkkenvekt;
- dype stekepanne;
- pan;
- dyp skål;
- skjærebrett;
- en kniv;
- et glass på 200 g;
- kjøkken slikkepott;
- en spiseskje.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| rød bønne | 400 g |
| tomatpuré | 2 ss. l. |
| løk | 1 stk |
| persille | å smake |
| vegetabilsk olje | 2-3 ss. l. |
| salt | å smake |
| malt svart pepper | å smake |
| malt rød pepper | å smake |
| vann | 3-3,5 l |
Trinn matlaging
- Bløtlegg 400 g røde bønner i kaldt vann på forhånd over natten, det vil svelle og øke i volum. Tøm deretter alt vannet og skyll bønnene under rennende vann.
- Legg bønnene i en panne og hell ferskt kaldt vann på det. For 400 g bønner trenger du omtrent 6 glass vann. Sett gryten med bønner på en liten bål og kok opp. Tøm deretter væsken igjen og hell friskt kaldt vann i samme proporsjoner. Kok bønnene over svak varme i omtrent 1 time uten å dekke kjelen med lokk. Bland heller ikke bønnene under kokingen, slik at de ikke blir til grøt.
- Legg til bønnene 1 ss. l. vegetabilsk olje, dermed blir bønnene mykere. Rundt 5 minutter før du steker, salt bønnene etter smak.
- Mens bønnene koker, tilbereder du løk og urter. Skrell den ene løken, skyll og skjær den i tynne halvringer.
- Skyll persille grundig og hakk fint med en kniv.
- Hell ca 1-2 ss i en dyp panne. l. vegetabilsk olje og varm den lett. Legg deretter den hakkede løken i en panne og stek den til den er lysebrun, rør av og til med en slikkepott.
- Tøm bønnene fra de ferdige bønnene. Når løken er brunet, tilsett 2 ss i pannen. l. tomatpuré, bland den med løk og stek lett.
- Hell kokte bønner til løken i tomat og bland forsiktig med en slikkepott. Stek bønnene over svak varme i flere minutter, rør med en slikkepott.
- Tilsett deretter svart og rød malt pepper etter smak til alle ingrediensene. Krydder du kan velge etter eget skjønn. I tillegg til pepper er suneli humle og koriander godt egnet.
- Legg hakkede greener i bønnene og rør slik at alle ingrediensene blir jevnt fordelt. Ferdige bønner er veldig aromatiske og velsmakende.
For å gjøre parabolen mer velsmakende, kan du legge litt hakket hvitløk til bønnene. Du kan bruke greener til din smak - persille, dill eller koriander, både ferske og tørkede. For større saftighet kan du bruke friske tomater i stedet for tomatpuré, og også legge til litt paprika, terninger.
Rødbønne tilberedt på denne måten er en helt uavhengig rett, men den kan også være en god side rett til kjøtt, og et alternativ for varme eller kalde snacks.
Videooppskrift
Hvordan koke røde bønner og tilberede alle ingrediensene, og deretter kombinere dem til en velduftende og mør tallerken i en panne, kan du se videoen.
Aptitretende røde bønner med stekt løk og krydret krydder vil appellere til alle elskere av de originale sidene. Tilbered den i henhold til denne enkle, men sinnsykt deilige oppskriften, og du vil sikkert overraske husholdningen din. Del inntrykk av parabolen i kommentarene og fortell oss hvilke grønnsaker og krydder du bruker i tillegg.