Kjøkkenutstyr og redskaper:glass, grovt rivjern, panne, komfyr, stekepanne med lokk, skjærebrett, kniv, slikkepott, spiseskje.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Røde linser | 1 bunke |
| Varmt vann | 2 stabel |
| løk | 1 stk |
| gulrøtter | 2 stk |
| tomat | 1 stk |
| Tomatsaus | 3-4 ss. l. |
| Paprika | 1 stk |
| hvitløk | 2 fedd |
| Olivenolje | 2-3 ss. l. |
| karri | å smake |
| Kvernet rød pepper | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| paprika | å smake |
| salt | å smake |
Trinn matlaging
- Fyll et glass forhåndsvaskede røde linser med to glass varmt vann og sett til å koke (ikke salt!). Etter kokingen - etter 15-20 minutter, når linsene er klare - tilsett litt salt.
- Gni 1 løk på et grovt rivjern. Gni også 2 gulrøtter.
- Finhakk et par hvitløksfedd (kan føres gjennom en hvitløkspresse). Paprika kuttet i tynne strimler. Vi kuttet tomaten og skåler den med kokende vann, hvoretter vi fjerner huden. Skjær i små terninger.
- Hell 2-3 ss i en forvarmet panne. l. olivenolje. Hell etter smak karri. Tilsett igjen smaken av rød og svart malt pepper. Tilsett også litt paprika.
- Tilsett hvitløk for smak. Rør hele tiden slik at krydderne ikke brenner.
- Neste sender vi løk til pannen, bland.
- Så snart løken begynner å endre farge - sovner vi gulrøtter, bland.
- Vi legger også søt pepper i pannen.
- Tilsett deretter tomaten. Ikke glem å røre konstant.
- Vi sprer 3-4 ss i grønnsaksmassen. l. tomatsaus. Vi legger til smak.
- Vi dekker kjelen med et lokk og la det småkoke i 5 minutter på svak varme.
- Hell de ferdige linsene i pannen, bland, prøv på saltet - tilsett salt om nødvendig, og lukk lokket, la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Server som en side rett, kan pyntes med greener.
Nyttige tips
- Andre ingredienser kan trygt legges til en slik tallerken, for eksempel: selleri, blomkål, dill, basilikum, koriander, suneli humle.
- I stedet for tomatsaus kan du tilsette tomatpuré eller legge flere tomater.
Videooppskrift
Videoen viser prosessen med å tilberede en enkel, næringsrik, sunn og velsmakende tallerken med røde linser med grønnsaker.
Kjære kokker, likte du røde linser med grønnsaker? Kanskje du har din egen originale oppskrift på denne retten? Del erfaringer.