Kjøkkenutstyr og redskaper
- oven;
- metall stewpan (diameter 24-26 cm);
- en sil;
- kjøkkenvekt;
- skjærebrett;
- målebeger;
- kulinarisk slikkepott;
- skjærebrett;
- dyp skål.
Ingrediensene
- 4 mellomstore epler
- Sukker - 3 ss. l.
- Mark kanel - 1 ts.
- Vaniljesukker - 8 g
- Tørkede tyttebær - 2 ss. l.
- Mellomstor sitron - 1 stk.
- Hvetemel - 110 g
- Rørsukker - 90 g
- Smør 82% - 180 g
- Müsli - 100 g
Trinn matlaging
- Vask 2 middels epler. Fjern kjernen, rasp eplene på et grovt rivjern med skallet. For å smuldre, ta søte og sure epler med hardt kjøtt.
- Sett stewpan på bålet, hell 3 ss granulert sukker i det. Tilsett 0,5 ts malt kanel til krydder og 8 gram vaniljesukker for smak. Bytt vaniljesukker med en vaniljestang, tilsett vaniljemasse og frø i stewpan.
- Legg de raspede eplene i stewpan, bland godt massen. Stek over svak varme, mens du rører massen kontinuerlig med en slikkepott til den er karamellisert. Resultatet er en karamell-eplemasse.
- Vask 2 middels epler, skjær eplene i små terninger, skiver eller skiver. Legg dem i stewpan, bland massen.
- Tilsett 2 ss tørkede tyttebær til stewpan. Stev parabolen over minimal varme.
- Vask og tørk 1 middels sitron. Fjern plagen fra sitronen med et fint rivjern. Når du fjerner plagen, kan du prøve å ikke berøre den bitre hvite subcortex.
- Skjær den skrellede sitronen i to, press saften i en kasserolle, fordel den jevnt over hele overflaten på fatet. Slå av kasserollen. La massen stå i omtrent 10 minutter.
- Sikt 110 gram hvetemel i en dyp bolle, tilsett 0,5 ts malt kanel og 180 gram myknet smør (82%). Hell 90 gram rørsukker i en bolle. Hvis det ikke er stokk, ta vanlig kornsukker.
- Slip raskt innholdet i bollen med hendene til smule.
- Tilsett 100 gram müsli til smørkrummene og bland godt.
- Dryss blandingen i en kasserolle med blandingen av melesmuler og granola. Sett baken i en ovn som er oppvarmet til 200 ° C i 12-15 minutter.
Vet du detNår du serverer eplecrumble, kan du pynte den med iskrem på toppen. Det viser seg en fantastisk harmoni av varmt og isete, en veldig interessant kombinasjon av smak.
Videooppskrift
Se hvordan den anerkjente kulinariske spesialisten Gordon Ramsay forbereder denne delikatessen. Gjenta alle handlingene og tilbered en utrolig velduftende og deilig dessert.
Ved hjelp av beskrivelsen over og ved bruk av videoopplæringen, kan du trygt koke en fantastisk eplecrumble i engelsk stil, overraskende og glede familie og venner.
Apple crumble er en sprø dessert som er tradisjonell for engelsk mat. Hvilke desserter fra epler og shortcrust wienerbrød lager du mat?
Apple crumble er en sprø dessert som er tradisjonell for engelsk mat. Hvilke desserter fra epler og shortcrust wienerbrød lager du mat?