Kjøkkenutstyr og redskaper: kjøkkenvekt, te og spiseskjeer, skjærebrett, kniv, bolle, fin rivjern, stekepanne, komfyr, tørkepapir, slikkepott.
Ingrediensene
| Krabbepinner | 250 g |
| Egget | 1 stk |
| Hard ost | 4 ss. l. |
| Sitronsaft | 0,5 ts |
| majones | 2 ss. l. |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| brødsmuler | 3 ss. l. |
| paprika | 1 ts |
| Tørket hvitløk | 0,5 ts |
| Vegetabilsk olje | til steking |
| Burger Buns | 2 stk |
| ketchup | å smake |
| søt sennep | å smake |
| løk | 2 ringer |
| ost | 2 skiver |
| salatblad | 2 stk |
| Syltet agurk | 4 skiver |
| tomat | 4 krus |
Trinn matlaging
- Finhakk 250 g krabbepinner og legg i en bolle.
- Bryt kyllingegget i samme skål.
- Tilsett 4 ss. l. revet hard ost. Hell 3 ss. l. brødsmuler. Tilsett 1 ts. paprika. Tilsett 0,5 ts. tørket hvitløk.
- Fordel til en totalvekt på 2 ss. l. majones.
- Hell 0,5 ts. sitronsaft.
- Pepper etter smak. Du kan legge til isoli, men her skal det bemerkes at majones og krabbepinner inneholder salt, så ikke over salt! Bland til det er glatt.
- Vi lager 2 koteletter fra det resulterende kjøttdeig.
- Varm litt vegetabilsk olje i en panne, ha karbonadene i den. De trenger ikke stekes lenge slik at bare en gyllen skorpe griper tak på begge sider.
- Vi la ferdige koteletter på papirhåndklær for å bli kvitt overflødig fett.
- 2 burgerboller kuttet i to på langs. På en tørr forvarmet panne, spre bollene med skivene ned slik at de blir helt tørket.
- Vi legger koteletter på bunnen av rullene.
- Vi sprer litt ketchup og søt sennep på karbonadene. Spe sausen over hele overflaten til karbonaden.
- Legg 2 skiver syltet agurk på toppen.
- Legg en liten løkring på en agurk.
- Dekk løken med et salatblad. Legg på toppen av en skive hard ost.
- Dekk med et par skiver tomat.
- Lukk den andre delen av rullen.
Videooppskrift
Algoritmen for å forberede og samle en deilig crabsburger kan sees i detalj på den vedlagte videoen.
Kjære burgerelskere, vi venter på at du skal beskrive dine kulinariske herligheter med krabbepinner tilberedt i henhold til den foreslåtte oppskriften.