Kjøkkenutstyr og redskaper
- dyp kapasitet;
- en skål;
- pan;
- skjærebrett;
- måle kopp;
- en spiseskje;
- kjøkkenvekt;
- ildfast form;
- folie;
- ovnen.
Ingrediensene
- Potet - 700 g
- Kjøttdeig - 500 g
- Løk - 2 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
- Havregryn - 3 ss. l.
- Melk - 100 g
- Smør - 30 g
- Løvblad - 3-4 stk.
- Kyllingegg - 2 stk.
- Rømme - 2 ss. l.
- Ketchup - 1 ss. l.
- Vann - 50-70 ml
- Salt etter smak
- Mal svart pepper etter smak
- Provencalske urter (valgfritt) - etter smak
Trinn matlaging
- Skrell først potetene fra huden, skyll den grundig, fyll den med kaldt vann og sett på komfyren. Kok opp og la koke i omtrent 10 minutter til de er halvt kokte.
- Deretter skrell du 2 små løk. En av dem må hakkes og legges til fyllingen. Og den andre er skåret i små terninger.
- Hell deretter 3 ss. l. havregryn og hell dem med varm melk. La deretter flakene svelle i 15-20 minutter.
- Dryss den hakkede løken lett med salt og knus den grundig for å presse saften. Etter det blir løkene sendt til fyllingen.
- Tilsett 1 kyllingegg, dampet frokostblanding, salt og pepper etter smak. Tilsett eventuelt provençalske urter.
- Bland alt grundig for å slå kjøttdeig grundig. Om ønskelig kan en fedd hvitløk tilsettes kjøttdeig. Hvis kreftene er flytende, kan du legge til 1 ss. l. mel, og til spiciness noen ganger tilsett litt majones. Hakkekjøttet blir liggende i omtrent 20 minutter.
- Fortsett deretter til tilberedningen av sausen. I en egen beholder spredte vi 2 ss. l. rømme, vi slår i det 1 kyllingegg, salt og pepper etter smak, eventuelt tilsett krydder og bank godt. Deretter legger du til ketchup og eventuelt majones. Bland alt grundig til det er glatt.
- Hell deretter 50-70 ml kokt vann i sausen og rør til den er jevn.
- Vi smører ildfast form med smør og legger potetene i midten av formen.
- Så skiller vi litt kjøttdeig, ruller det i mel, danner en kotelett og legger det rundt omkretsen av formen. Forsøk å lage alle koteletter i samme størrelse. På sidene spredte vi laurbærbladet.
- Hell deretter potetene og kotelettene til kotelettene med saus. Sausen skal ikke dekke potetene og kjøttdeig helt.
- Forvarm ovnen til 200 grader. Dekk formen med folie og sett i en forvarmet ovn. Stekes i 20 minutter. Fjern deretter folien og stek i ytterligere 15-20 minutter. Før servering kan du dekorere den ferdige retten med finhakket greener. Bon appetitt.
Videooppskrift
I denne videoen finner du en detaljert trinnvis oppskrift for å koke deilige kjøttboller med poteter i rømme saus i ovnen. Forfatteren demonstrerer veldig tydelig hvert trinn og snakker i detalj om hvordan du kan diversifisere smaken på en rett med majones og krydder.
Så nå vet du hvordan du raskt og enkelt kan lage velsmakende og tilfredsstillende kjøttboller med poteter. Liker du å bake kjøtt med grønnsaker? Likte du oppskriften vår? Hva ville du endret i det? Del tankene dine i kommentarene.