Kjøkkenutstyr og redskaper: sakte komfyr, dobbel kjele, hakket bolle, skje, rivjern.
Ingrediensene
| Kjøttdeig | 600 g |
| semulegryn | 50 g |
| Egget | 1 stk |
| hvitløk | 2 fedd |
| vann | 120 ml |
| Blanding av paprika | ⅓ ts |
| salt | 2 ts |
| løk | 1 stk |
Trinn matlaging
- Vi vil bruke kjøttdeig til koteletter svinekjøtt og storfekjøtt, men i henhold til den samme oppskriften kan du lage mat fra ethvert annet etter eget skjønn. Hvis du vil lage retten så kostholdt som mulig, bruk kylling, kalkun eller kanin for å lage den. Det vil vise seg veldig velsmakende hvis du tilsetter 30% kjøttdeig til svinekjøtt og storfekjøtt. Slike koteletter har ikke bare et lavere kaloriinnhold, men viser seg også å være saftigere.
- Tilsett øyeblikkelig alle ingrediensene til hakket: salt, pepper, semulegryn, egg, vann.
- Bruk en skje til å blande alt grundig, vi trenger å få en homogen masse.
- Skrell en liten løk eller ta en halv stor, skyll under rennende vann, gni på et fint rivjern. Hvis baugen knebler sterkt øynene dine, gjør du det ved å gni den nær vasken, åpne kranen. Eller bare legg vann i munnen slik at øynene ikke vanner.
- Skrell 2 fedd hvitløk, skyll, gni med et fint rivjern. Om ønskelig kan løk og hvitløk finhakkes med kniv.
- Vi sender løken og hvitløken til kjøttdeig og blander det godt.
- Så tar vi massen i hendene og kaster den fra en liten høyde (10-20 cm) tilbake i bollen. Vi gjør dette slik at luft kommer ut av fyllingen, protein frigjøres, blandingen blir tettere. Så når du koker koteletter vil beholde sin form.
- Vi danner avlange eller runde koteletter fra kjøttdeig - dette er etter ditt skjønn.
- Vi la dem i kurven til multikoker for å dampe. Som regel kan du legge fra 4 til 6 emner på bollen.
- Hell rundt 700 g vann til bunnen av multikoker. Hvis du ønsker det, kan du umiddelbart tilberede en sideskål ved å tilsette ønsket grøt i vannet.
- Vi satte på toppen av bollen til dobbeltkjelen med emner, lukker sakte komfyren, setter modus til "Steam", tiden er 20 minutter. Hvis du steker umiddelbart med grøt, må du stille inn "Grøt" -modus, tiden 30 minutter.
- Etter en stund får vi kotelettene og vi kan servere dem med en sideskål, en salat med friske grønnsaker og urter.
Fra det gjenværende kjøttdeig kan du danne koteletter. Legg et hakkebrett inni en liten pose, legg koteletter på toppen, og hold en liten avstand mellom dem. Sett den i fryseren i 1-2 timer, og overfør den deretter forsiktig til den samme pakken og fjern skjærebrettet. Frosne kjøttboller kan lagres 1-2 måneder på forespørsel. Du kan lage frosne så vel som ferske, ved å bruke samme tid og modus for multikoker.
Videooppskrift
Vi tilbyr deg en kort, men veldig informativ video, som viser et godt alternativ for matlaging av deilige dampkoteletter.
Et stort pluss dampkoteletter er at de tilhører kostholdsmenyen, gir bare fordeler for menneskekroppen. Men du kan spise dem ikke bare under dietter. Denne retten vil være et stort utvalg for ditt daglige kosthold. Skriv om inntrykkene dine hvis du allerede har brukt denne enkle oppskriften. Likte han deg? Hvordan reagerte hjemmelærerne på en slik rett?
Andre kotelettoppskrifter
Potetmos
Oksekoteletter
Hakkede svinekoteletter
Potet zrazy med kjøttdeig
Stekt aubergine
Oksekoteletter
Hakkede svinekoteletter
Potet zrazy med kjøttdeig
Stekt aubergine
Bon appetitt!