Kjøkkenutstyr og redskaper: spiseskje, teskje, skål, tallerken, skjærebrett, kniv, stekepanne, komfyr (komfyr).
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| gresskar | 1 kg |
| Melk (2,5%) | 100 ml |
| semulegryn | 3 ss. l. |
| sukker | 1 ss. l. |
| salt | en klype |
| Vaniljesukker | 1 ts |
| smør | 30 - 40 g |
| Mel (ris eller hvete) | 100 - 200 g |
| Vegetabilsk olje | 1 - 2 ss. l. |
Trinn matlaging
- Vi tar 1 kg gresskar, skreller det og gnir det på et grovt rivjern.
- Vi legger pannen på komfyren og smelter 30-40 g smør på den.
- Etter at smøret har smeltet, legg det revne gresskaret i pannen.
- Stev gresskaret i pannen uten å dekke til. Det er nødvendig å bringe det nesten til beredskap og fordampe all væske.
- Etter omtrent 15 minutter etter steking, tilsett en klype salt og stek noen minutter til. Når væsken fordamper, reduser du varmen og tilsett 1 ss. l. sukker og 3 ss. l. semulegryn. Rør.
- Hell 100 ml melk i gresskaret og tilsett 1 ts. vaniljesukker.
- Stek i ytterligere 3 til 4 minutter, mens du rører konstant. Hvis du har en for tykk konsistens, kan du fortynne litt mer med melk og varme i en panne i noen minutter til.
- Hell gresskargrøt i bollen og la den avkjøles.
- Når gresskarmassen avkjøles, blir den litt tykkere, og du kan begynne å danne koteletter. Hell i en tallerken 100 - 200 g mel (ris eller hvete).
- Vi tar 1 ss. l. gresskarpuré og form en sirkel ut av den. Bland denne sirkelen i mel og legg den på et skjærebrett drysset med mel. Gjør det med alle gresskarpuréene.
- Så danner vi koteletter fra disse sirklene.
- Varm opp i en panne 1 - 2 ss. l. vegetabilsk olje og sett gresskar koteletter på den. Stek karbonader til de er gyldenbrune på begge sider.
- La kotelettene avkjøles litt og nyt smaken.
Gresskar bra
Gresskar er nyttig for kroppen vår ikke bare for sin smak, men også for helbredende egenskaper. I tillegg er gresskar en verdifull kilde til vitaminer, så vel som makro- og mikroelementer, og en av de laveste kalori-matvarene.
De viktigste nyttige egenskapene:
- Reduserer risikoen for kreft.
- Høye mengder vitamin A, C, E og sink påvirker hudens helse.
- Forbedrer synet.
- Reduserer vekten. Gresskar inneholder fiber, som bidrar til å opprettholde normal vekt og forbedrer fordøyelsessystemet.
- Gresskar er rik på vitaminer og antioksidanter som styrker kroppens immunforsvar, bekjemper virus og bakterier som forårsaker forkjølelse.
- Styrker bein. Å spise gresskar kan også bidra til å forhindre osteoporose og leddgikt.
- Holder håret sunt.
- Forbedrer sirkulasjonssystemet.
- Å spise gresskarmasse fremmer produksjonen av lykkehormonet.
Videooppskrift
I denne videoen lærer du trinnvis matlaging av smakfulle og sunne koteletter. Du vil se hvilken konsistens som skal være gresskar kjøttdeig til koteletter.
Nå vet du hvordan du kan lage sunne og deilige kjøttfrie karbonader. Også denne oppskriften kan brukes i dietter, fordi gresskaret er veldig kalorifattig, og du kan koke slike kjøttboller i ovnen, uten å bruke olje. Likte du oppskriftsdataene? Hvilke andre gresskarretter vil du lage mat? Del i kommentarene.