Makrell fiskekaker - veldig velsmakende, velduftende, møre

Kjøkkenutstyr og redskaper:komfyr, stekepanne, blender eller kjøttkvern, skjærebrett, kniv, rivjern, dype og flate tallerkener, dyp bolle, spiseskje, gaffel.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Først må du rense fisken fra innsiden, kutte av hodet, alle finnene og halen. Skill lenden fra mønet med en kniv, fjern alle beinene forsiktig og fjern skinnet forsiktig. Gjenta det samme med den andre fisken. Skjær den forberedte fileten i middels skiver.
   
2. Skrell gulrøttene og rasp på et fint rivjern i en tallerken. Skrell 2-3 fedd hvitløk og knus med hvitløksgummi. Bruk en blender eller kjøttkvern til å hogge den hakkede fisken til den er jevn.
   
3. Hell kjøttdeig i en dyp bolle. Tilsett hakket hvitløk og gulrøtter, 100 g brødsmuler, 2 kyllingegg, 1 ss. l. rømme. Dryss deretter krydderet til fisken og saltet etter smak. Bland godt og la stå i 15 minutter.
   
4. Dryss så mel på kjøkkenbrettet, form koteletter fra det tilberedte kjøttdeig og legg dem på toppen av melet. Så fuktingen ikke fester seg til hendene dine, fukt dem med vann. Pisk 2 egg i en dyp bolle. Hell ca 3-4 ss i pannen. l. vegetabilsk olje og varm godt. Dypp hver kotelett i egget godt og sett i en stekepanne, stek over svak varme i ca 8-10 minutter på hver side til de er gyldenbrune. Klar koteletter er veldig velduftende og smakfull.
   

Om ønskelig kan ikke brødsmuler blandes med alle ingrediensene på en gang, men dypp karbonadene i dem før du steker. Du kan også legge til litt svart pepper til alle krydderne.

Server fiskekaker med alt pynt etter eget valg - potetmos, kokte grønnsaker, ris, pasta, bokhvete eller annen grøt. Du kan dekorere retten med finhakket greener.

Videooppskrift

Hvordan rense og demontere en makrellbrønn, samt lage kjøttdeig fra den til koteletter, kan du se på videoen mer detaljert.

Andre fiskeoppskrifter